Привіт, любителі смачних страв! Впевнена, що кожен з вас хоч раз у житті пробував ароматний і наваристий борщ. А як щодо того, щоб готувати борщ без м’яса? Моя бабуся завжди варить його в дні посту, адже всі його інгредієнти — тільки овочі. Це блюдо знахідка не тільки для віруючих, але і для тих, хто стежить за тим, скільки калорій отримано після обіду.

Калорійність на 100 грам страви складає всього 20 ккал, а якщо зварити його без картоплі, то і зовсім — 10 ккал.

Якщо знати секрети приготування овочевого бульйону, можна зварити його майже не відрізнятись від оригінального м’ясного. Прекрасний вибір для вегетаріанців, які бажають урізноманітнити раціон. Оскільки суп дуже багатокомпонентний, легко експериментувати зі смаком. Для ситності можете додати квасолю, а подавати з домашнім хлібом. Результат незмінно порадує учасників застілля.