Готувати курячі крильця – суцільне задоволення, рецептів стільки, що очі розбігаються. Смажимо на сковороді, запікай в духовці, томи в мультиварці, як не зробиш – все неймовірно смачно. Якщо ви не знаєте, як це зробити, то потрапили точно за адресою, забезпечу різноманітними рецептами.

Секрет популярності крилець в тому, що готуються вони дуже швидко. Зіпсувати їх практично неможливо, навіть при певних зусиллях, настільки вдалі всі представлені рецепти. Хіба що можуть пригоріти, якщо не приділяти їм належної уваги. Смажте закуску з крилець з хрусткою скоринкою, як у кфс, запікайте святкове блюдо з картоплею, в сметані, майонезі, з соєвим соусом або медом. І нехай вам завжди буде смачно!

Курячі крильця в КФС з хрусткою скоринкою

Крила як у kfs нині дуже популярні і користуються величезним попитом в кафе і ресторанах. Якщо знати правильний рецепт, страва спокійно можна приготувати в домашніх умовах.

Інгредієнти:

• Крильця – 1 кг.
• Часник – 2 зубчики.
• Яйця – 1-2 шт.
• Молоко – велика ложка.
• Коріандр, чорний перець – по ½ маленькій ложці.
• Паприка – маленька ложка.
• Панірувальні сухарі – за необхідності.
• Борошно – скільки знадобиться.
• Соняшникова олія – літр.

Покроковий рецепт:

Крильця промийте, просушіть паперовим рушником. Розріжте на три частини по суглобу. Кінчики можна використовувати, або залишити на варіння супу.

Засипте складені в миску частини перцем, коріандром, паприкою, посоліть.

Потріть на дрібній тертці часточки часнику. Добре перемішайте вміст миски, розподіливши приправи по м’ясу. Накрийте харчової плівкою, залиште курочку маринуватися приблизно на годину.

Після закінчення заданого часу приступимо безпосередньо до обсмажуванню. Але спочатку підготуйте потрійну панірування. В одну миску розбийте яйце, влийте молоко, розколотіть вилочкою. В іншу насипте борошно, в третю додайте панірувальні сухарі.

Умочіть заготовку в борошно, потім перенесіть курочку в яєчну суміш. Після обваляйте крильце в сухарях.

Налийте у фритюрницю масло. Якщо такого пристосування немає, використовуйте глибоку сковороду з товстими стінками. Масло наливайте багато, щедрою рукою. Обов’язково добре прогрійте його, майже до закипання. Викладіть напівфабрикати в масло.

Смажте, не відходячи від плити, постійно повертаючи крильця, поки вони не покриються чудовою рум’яною скоринкою.

Після викладіть на серветку, дочекайтеся, коли масло вбереться. Приємного апетиту!

Як смачно приготувати курячі крильця в духовці

Крильця Буффало – класичний рецепт, який прийшов до нас з Америки. Там їх готують всюди: на пікніках, у ресторанах, спортивних барах, кафе – страва давно стало культовим по всій країні.

Інгредієнти:

• Крильця – 1,5 кг.
• Мед – 3 столові ложки.
• Часник – 3 часточки.
• Гострий соус Чилі – 4 столові ложки (допустимо замінити 2 великими ложками соусу Табаско).
• Вустерський соус – велика ложка.
• Оливкова олія – 2 столові ложки.
• Яблучний оцет – 3 великі ложки.
• Сіль – 2 ложки.
• Паприка – велика ложка.
• Коріандр – щіпка.

Готуємо:

• Покришіть часникові шматочки, залийте яблучним оцтом, оливковою олією. Додайте вустерський соус, соус чилі, мед. Засипте паприку, корианд, перець. Гарненько перемішайте маринад.
• Поділіть крила по суглобу на дві половинки, залийте маринадом. Розмішайте, заховайте в холодильник на 2 години (чим довше стоять, тим смачніше).
• Злийте з миски з заготовками маринад. Але не виливайте, він ще знадобиться. Заготовки курки викладіть на деко, постеливши пергамент. Викладайте в один шар, рядами, впритул.
• Запікайте при 160 С приблизно 20 хвилин. потім переверніть курочку, збризкайте оливковою олією, пролийте маринадом.
• Збільште температурний режим до 180-200 про С. продовжуйте готувати ще 20-30 хвилин. поглядайте на блюдо, при необхідності перевертайте крильця, щоб вони рівномірно вкрилися глазур’ю з усіх боків.
• Подавайте курку з будь-якими соусами, нарізаними соломкою овочами.

Крила Буффало можна готувати на мангалі або грилі. Розкладіть їх, смажте 15-20 хвилин, часто перевертаючи.

Як смачно посмажити крильця на сковороді

Курячі крильця з картоплею

Я вже давала простенький рецепт приготування крилець з картоплею, ви можете познайомитися з ним, якщо прогуляєтеся на іншу сторінку. Сьогодні інший варіант, з перцем. У підсумку на вашому столі з’являться гостре і дуже смачне куряче блюдо.

Беремо:

• Картопля – 5 бульб.
• Крила – 10-12 шт.
• Часник – 4 зубчики.
• Рослинне масло – 2 великі ложки.
• Кайенский перець, чайна ложка.
• Орегано, паприка – по 2 чайні ложки.
• Вода – чайна ложка.

Приготування:

• Заздалегідь замаринуйте курку в суміші води, розчавленого часнику, орегано, паприки, перцю. Посоліть, перемішайте, розподіливши приправи по м’ясу.
• Наріжте крила на половинки. Почистіть картоплю, поділіть на 2-4 частини. Картопляну нарізку полийте маслом, підсолити, розмішайте. Покладіть на деко, розклавши в кілька рядів. Запікайте при 200 С протягом 15-20 хвилин.
• Коли картопля трохи запечеться, викладіть до нього крильця. Поверніть деко в піч, продовжуйте готувати страву ще 35-40 хвилин. Про готовність вам підкаже рум’яний вид страви.

Відео: як приготувати крильця в мультиварці

Такі крильця з’їдає за раз, оскільки виходять хрусткими, соковитими, приголомшливо смачними.

Як швидко приготувати крильця з медом

Рецептів медових крилець видимо-невидимо. Нині це дуже популярне блюдо. Пропоную незвичайний варіант з апельсинами. На святковому столі таке частування стане «цвяхом» і приємно здивує гостей.

Знадобиться:

• Крила – 1 кг.
• Апельсини – 4 плода.
• Гірчиця – чайна ложка.
• Мед – велика ложка.
• Куркума – чайна ложечка.
• Сіль – 1,5 чайної ложки.
• Приправа для курки.
• Соняшникова олія – велика ложка.

Приготування:

• Поділіть крильця на 2 фракції, кінчики заховайте в холодильник, вони не будуть використовуватися. Складіть заготовки в миску.
• Видавіть з 2 апельсинів сік, додайте мед, влийте масло. Засипте курячі приправи, посоліть.
• Залийте маринадом крильця, перемішайте руками. Залиште настоюватися приблизно на годину.
• Залишилися апельсини наріжте часточками.
• Підстеліть на деко фольгу, викладіть курячі заготовки. Між ними розподіліть часточки апельсинів.
• Поставте в духовку на середній рівень. Запікайте 25-35 хвилин при 180 про С. Час приготування залежить від величини крил.

Домашні курячі крильця в соєвому соусі

Це черговий варіант приготування страви в соєвому соусі, який чудово дружить з медом. У мене на сайті є ціла підбірка подібних рецептів – заходьте.

Потрібно:

• Крила – 500 гр.
• Соєвий соус – 140 мл
• Мед – 60 гр.
• Лимон – ½ плода.
• Тертий корінь імбиру – 20 гр.
• Каррі – 10 гр.
• Сіль – за смаком.
• Олія – 30 мл

Готуємо:

• З перерахованих в рецепті компонентів зробіть маринад, розмішайте. Залийте підготовлені до роботи частині крилець.
• Залиште настоюватися рівно на годину.
• Налийте на сковороду масло, розжарте його. Викладіть напівфабрикати курки.
• Обсмажуйте на сильному вогні з обох боків до появи золотистої скоринки.
• Потім зменшіть потужність вогню, влийте залишки маринаду. Прикрийте сковороду кришкою, тушкуйте при тихому кипінні приблизно чверть години.

Як смачно приготувати крильця на мангалі

Це практично шашлик, оскільки замаринувавши крильця, ви зможете засмажити їх як вам завгодно: на сковороді, решітці мангалу, в грилі.

Беремо:

• Крильця – 15 шт.
• Помідор.
• Цибулина.
• Болгарський перець (червоний).
• Кріп, петрушка – невеликий пучок.
• Майонез – 3 столові ложки.
• Соєвий соус – замість солі, тому за смаком.
• Коріандр, кориця – за великий щіпці.
• Олія для смаження.

Як посмажити:

• Складіть поділені на частини крила в зручну миску. Поріжте маленькими кубиками помідор, цибулину, м’якоть солодкого перцю, рубану зелень.
• Засипте коріандр з корицею, перекладіть майонез, влийте трохи соєвого соусу. Сумлінно розмішайте. Спробуйте на смак, при необхідності додайте ще соусу.
• Сховайте посудину під харчову плівку, поставте маринуватися на 2 години, а краще ще більше.
• Смажте на решітці, періодично перевертаючи, щоб заготовки не згоріли, а просмажаться з усіх боків.

Гострі крильця – швидкий рецепт в томатному соусі

Прекрасний гарнір до рису і картоплі, відмінна закуска до пива, для пікніка.

Необхідно:

• Курячі крильця – 1 кг.
• Коріандр, гострий перець чилі – по ½ чайної ложки.
• Часник – 2-3 зубки.
• Томатна паста – 1,5-2 великі ложки.
• Перець, сіль, олія.
• Гострий кетчуп для змащування готового страви.

Приготування:

• Обполосніть крильця, просушіть, розріжте на частини. Додайте в миску з м’ясом роздавлений пресом часник, перець, сіль. Старанно перемішайте.
• Покладіть в миску томатну пасту, знову перемішайте. Потримайте на полиці холодильника 30-40 хвилин.
• Розкладіть крильця на деко, застелене фольгою. Готуйте при 220 С протягом 45 хвилин.
• Дістаньте деко, промажте куряче м’ясо кетчупом. Поверніть деко тому, в піч. Наберіться терпіння ще на 15 хвилин.

Крильця в клярі

Страва з серії KFC, з підсмаженою скоринкою, але не дуже шкідливий для здоров’я, оскільки курячий жир стікає в піддон.

Необхідно:

• Крила – 10 шт.
• Кукурудзяні пластівці.
• Яйця – парочка.
• Борошно.
• Паприка, часник (або часникова сіль), соняшникова олія.

Приготування:

• Залийте крила водою, підсолити, дайте закипіти, зніміть піну, увімкніть конфорку.
• Не діставайте шматочки відразу, дайте охолонути не поспішаючи, в бульйоні.
• Розколотіть в мисочці яйця. Додайте паприку, часник, перемішайте.
• Насипте на різні тарілки борошно і кукурудзяні пластівці (лапатий роздрібніть, якщо великі).
• Умочіть шматочки спочатку в борошно, потім яйця, після пластівці.
• Потримайте напівфабрикати на столі хвилин 10, переверніть і ще дайте полежати.
• Налийте в каструльку масло (щедро, у великій кількості), гарненько розжарте.
• Опустіть в нього заготовки, смажте протягом 30-60 секунд, не більше.

Курячі крильця в пиві

Класна закуска з оригінальним смаком. не знаю, як діє на куряче м’ясо пиво, але страва буде приголомшливим. Запам’ятовуйте рецепт, він придатний для приготування всіх частин птиці.

Беремо:

• Крила – 1 кг.
• Світле пиво – 1,5 літра.
• Часник – 6 зубчиків.
• Порошок каррі – 10 гр.
• Сіль – 10 гр.

Готуємо:

• Змішайте зазначені в складі рецепту інгредієнти для маринаду.
• Закиньте в нього порізані шматочками крила, старанно натріть м’ясо пастою. Маринуйте в прохолоді близько години.
• Перекладіть у форму, залийте пивом. Відправте в духовку, розігріту до 220 про С. Час приготування – 40 хвилин. Готову страву перекладіть в глибоку посудину, полийте соусом, що залишився від запікання, і несіть на стіл.

Відео: смажені крила Бон-бон

Приготування страви займе певну кількість часу. Але раджу поклопотати, не шкодуючи рук. Крильця готуються з начинкою, на кісточці. Якщо навчитися правильно робити страва, воно стане фірмовим на вашому столі. Приголомшливо смачно і незвично!