Крильця в клярі

Страва з серії KFC, з підсмаженою скоринкою, але не дуже шкідливий для здоров’я, оскільки курячий жир стікає в піддон.

Необхідно:

• Крила – 10 шт.
• Кукурудзяні пластівці.
• Яйця – парочка.
• Борошно.
• Паприка, часник (або часникова сіль), соняшникова олія.

Приготування:

• Залийте крила водою, підсолити, дайте закипіти, зніміть піну, увімкніть конфорку.
• Не діставайте шматочки відразу, дайте охолонути не поспішаючи, в бульйоні.
• Розколотіть в мисочці яйця. Додайте паприку, часник, перемішайте.
• Насипте на різні тарілки борошно і кукурудзяні пластівці (лапатий роздрібніть, якщо великі).
• Умочіть шматочки спочатку в борошно, потім яйця, після пластівці.
• Потримайте напівфабрикати на столі хвилин 10, переверніть і ще дайте полежати.
• Налийте в каструльку масло (щедро, у великій кількості), гарненько розжарте.
• Опустіть в нього заготовки, смажте протягом 30-60 секунд, не більше.