Здрастуйте, дорогі гості мого блогу! Чи знаєте ви, що можна приготувати улюблені млинці без яєць і молока? Я ще недавно не знала про такий спосіб. Одного разу дитина дуже просив мене спекти його улюблені ажурні млинці — просто по п’ятах ходив, просив. Молоко і яйця вдома, як на зло, закінчилися, а до магазину добігти часу не було. Навмання вирішила заглянути в інтернет: раптом знайдеться рецепт, як обійтися без них? Знайшовся, і навіть не один! Ласощі в той день вийшли дуже смачним і синуля з задоволенням наминав за обидві щоки 🙂

Млинці з такого тіста підійдуть тим, хто береже фігуру, і вегетаріанцям, і для тих, хто постить будуть справжньою знахідкою. Завести його можна кількома способами. Найпростіший – використовувати пшеничне борошно і звичайну воду. Пшеничний білок з клейковиною не дадуть тесту розповзатися і треба буде додавати продукти тваринного походження. Особливо пористі, ажурні млинці вийдуть на мінералці. Якщо вам можна вживати молочні продукти, але хочеться обійтися без яєць, спробуйте взяти кефір.

Можна експериментувати з борошном. Замісіть тісто на гречаного, вівсяного, житнього чи кукурудзяного, вийдуть корисне ласощі без глютену.