Млинці без яєць і молока: 7 рецептів млинців, що «тануть у роті»

Як зробити пісні кукурудзяні млинці з крохмалем без яєць і без молока?

Таке ласощі відмінно підійде тим, хто сидить на дієті: у них зовсім немає борошна. Основа тесту – кукурудзяний крохмаль, подрібнені вівсяні пластівці і газована мінералка. Замість цукру або цукрозамінника можна замісити тісто з бананом, перетертим в пюре.

Вегетаріанські рисові млинці без яєць і молока

Це незвичайний рецепт з східними країнами: за основу взято тонкі коржі «дос», які готують в Індії. Іноді їх називають «тисячею дірочок» за дуже пористу структуру. Нічого екзотичного в складі немає: всі необхідні продукти можна знайти в звичайному магазині.

Вам знадобиться:

  • 3 склянки рисового борошна;
  • 1 склянку нутовой борошна;
  • вода;
  • сіль, цукор (за смаком).

Покрокова інструкція:

1. З’єднайте два види борошна, додайте воду до отримання консистенції густої сметани.

2. Тісто накрийте зверху кришкою або тарілкою і залиште заквашиваться в теплому місці протягом 10-12 годин (можна помістити на ніч в вимкнену духовку з палаючої підсвічуванням).

Цікаве:  Картопляні коржі на сковороді: 4 простих рецепта смачних коржиків в домашніх умовах

3. Після того, як тісто піднялося посоліть його і додайте цукор. Перевірте консистенцію: якщо вам здасться, що вийшло занадто густо, розбавте водою кімнатної температури.

4. На розігріту сковороду капніть трохи рослинного масла і протріть серветкою. Повторюйте цю дію перед випічкою кожній порції. Перед перекиданням змастіть млинець маслом прямо на сковорідці. Іншу сторону обсмажуйте буквально пару секунд.

Щоб приготувати більш тонкі, хрусткі млинці, не розбавляйте тісто водою додатково: використовуйте густе.

Зніміть гарячу сковороду з конфорки і, тримаючи її на вазі, наливайте тісто. Плоскою ложкою розкласти тісто по всій поверхні і поверніть сковороду на вогонь. Як і в попередньому способі, щедро змастіть млинець маслом, поки він ще смажиться. Вийдуть симпатичні золотисті млинці, в які при бажанні можна загорнути будь-яку начинку.