Млинці без яєць і молока: 7 рецептів млинців, що «тануть у роті»

Як спекти безглютенові млинці з гречаного борошна без молока і яєць?

Це відмінний вибір для тих, хто сидить на безглютенової дієті. Є одне «але»: вона не така липка, як пшеничне, тому будьте обережні, перевертаючи, вони можуть рватися.

Візьміть для рецепта:

  • 0,5 склянки гречаного борошна;
  • 1 стакан води;
  • сіль за смаком;
  • цукор або мед;
  • 0,4 ч. л. соди;
  • 0,4 ч. л. яблучного оцту.

Готуйте так:

1. У борошно влийте воду кімнатної температури, помішуючи. Покладіть сіль і мед або цукор. Воду можна замінити будь-яким рослинним молоком.

2. Залиште на 10 хвилин, щоб дати борошні розбухнути. Погасіть соду оцтом або лимонним соком, знову перемішайте.

3. Для смаження краще всього підійде суха сковорода з антипригарним покриттям. Тісто трохи густе — розподіляйте його як можна рівномірніше.

Цікаве:  Чи потрібно мити виноград для приготування вина: правила і особливості

4. Одна сторона готується за 2-3 хвилини на середньому вогні, друга «доходить» трохи швидше. Ви зрозумієте, що блін пора перевертати, коли краї почнуть відставати від сковороди.

Маленька хитрість: додавши у таке тісто какао-порошок і поклавши трохи більше води, ви отримаєте легкі шоколадні млинці.

Це один з варіантів як спекти гречані млинці, решта дивіться в іншій статті.

Ось і все на сьогодні! Пробуйте, експериментуйте, дивуйте своїх домашніх і гостей. Вам сподобалися рецепти? Діліться ними зі своїми друзями в соц. мережах. Пишіть свої враження і рецепти в коментарях. До нових зустрічей!