Млинці без яєць і молока: 7 рецептів млинців, що «тануть у роті»

Як приготувати млинці без яєць на воді з житнього борошна?

Якщо хочеться чого-то і звичного і незвичайного одночасно, можна спробувати поєднати пшеничне і житнє борошно, як в цьому рецепті. Ласощі виходить смачною, ситною і красивого золотистого відтінку.

Підготуйте:

  • 50 г житнього борошна;
  • 50 р пшеничного борошна;
  • 250 мл газованої мінеральної води;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 1 ч. л. цукру;
  • щіпка солі.

Процес приготування поетапно:

1. Житнє і пшеничне борошно змішайте. Додайте цукор і сіль. Відкрийте пляшку мінералки (бажано відкоркувати її прямо перед приготуванням тесту). Відміряйте один стакан і ретельно перемішайте воду з борошном, додавши рослинне масло. Залиште тісто відпочивати на 10 хвилин.

Цікаве:  Що можна зробити з ожини на зиму: 14 кращих рецептів приготування заготовок

Сковорідку варто змащувати маслом, тільки якщо ви з власного досвіду знаєте, що до вашого покриттю тісто зазвичай прилипає. Якщо цього не відбувається, можна не змащувати.

2. Перед тим як зачерпнути тісто, перемішайте його знову. Тісто повинне вийти густуватим, але не занадто. Якщо ви зрозуміли, що «переборщили» з борошном — додайте води.

3. Вилийте порцію на розпечену сковороду, змащену маслом. Печіть з обох боків до золотистого кольору.

Млинці з такого тіста відмінно перевертаються і не рвуться. При дотриманні зазначених пропорцій виходить 5 штучок, які підійдуть для десерту і для основних страв.