Дуже смачні млинці без молока і яєць на воді
Це найпростіший і найпопулярніший рецепт, для якого вам знадобляться тільки мука і вода. Його по праву можна назвати веганским, підійде він і в пост. Я кілька разів готувала саме за нього — всі домашні були в захваті. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 15-17 млинчиків.
Вам знадобиться:
- 600 мл води;
- 300 г борошна;
- 2 ст. л. цукру;
- сіль (за смаком);
- 3 ст. л. рослинної олії;
- 1 ч. л. соди;
- оцет (для гасіння соди).
Покрокове приготування:
1. У воду кімнатної температури, додайте цукор і сіль, помішуйте до повного розчинення.
2. Порційно додайте борошно в рідину, постійно помішуючи. Переконайтеся, що в тесті не залишилося грудочок.
3. Погасіть оцтом соду, влийте в тісто, ще раз ретельно розмішайте. Після цього дайте тісту постояти 20-30 хвилин. Перед приготуванням додайте рослинне масло.
4. Добре розігрійте сковорідку і злегка змастіть маслом. Масло досить налити тільки один раз, для самої першої порції, а потім смажте на сухій поверхні.
Вийдуть дуже тонкі і еластичні млинці. Я подаю їх з варенням з гарбуза і апельсина або фарширую домашнім сиром. Мої чоловіки їдять на «ура»!
Щоб було ще поживніше і смачніше, зробіть млинці з припеком: з кабачків, натертих на тертці, або з зеленню.