Зелений борщ зі щавлем – 6 класичних смачних рецептів

Пісний зелений борщ зі щавлем без м’яса і яєць

Якщо ви тримаєте пост, то цілком можна зварити зелений суп і без тваринних продуктів. Він теж вийде смачним. А для більшої насиченості, їжте його не зі сметаною, а з рослинним майонезом. Зробити його зовсім не складно, рецепт можна подивитися за активної посиланням.

Інгредієнти:

  • щавель — 2 пучка
  • зелена цибуля — 3 пера
  • петрушка, кріп — 1 пучок
  • картопля — 4-5 шт.
  • морква — 1 шт.
  • цибуля-ріпка — 1 шт.
  • часник — 3 зубчики
  • італійські трави, хмелі-сунелі, сіль — за смаком
  • рослинна олія для смаження

Як зробити:

1.Налийте в каструлю 2 л води і поставте її грітися.

2.Тим часом очистіть всі овочі. Картоплю наріжте невеликим кубиком.

3.Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте кубиками, часник пропустіть через прес.

4.Розігрійте олію на сковороді і викладіть цибулю і часник. Відразу ж насипте трави і додайте моркву.

Цікаве:  Пишні оладки на сироватці – кращі рецепти смачних оладок з дірочками

5.Перемішайте пасеровку і готуйте її буквально пару хвилин. Довго смажити не треба, слід лише злегка припустити.

6.Коли вода в каструлі скипить, додайте в неї картоплю і варіть 5-7 хвилин. Додайте в суп цибулю з морквою і варіть до готовності всіх компонентів.

7.Тим часом поріжте щавель не дуже крупно. Додайте в борщ, коли картопля буде вже м’яким. Посоліть за смаком, доведіть до кипіння і вимкніть нагрів.

8.Кріп, петрушку і зелену цибулю дрібно порубаєте. Додайте цю зелень у свіжому вигляді безпосередньо в тарілку.

Також не забудьте про веганські майонез, який за смаком не відрізняється від звичайного. Але в ньому немає ні яєць, ні молока.

Смачний зелений борщ готовий. Він робиться дуже швидко, за півгодини. Він легкий (некалорійний) і освіжаючий.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6