Добрий день, дорогі друзі! В одному з минулих випусків я розповідала про те, як в домашніх умовах зробити сир з молока. Рецепт дуже простий і дешевий, але після нього залишається багато сироватки. Це дуже цінний продукт, який містить більше 200 вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин. Її можна просто випити або використовувати для приготування дієтичних страв – наприклад, зробити оладки на сироватці.

Молочна сироватка являє собою продукт, який утворюється після згортання молока. На 93,7% вона складається з води, але інша частина включає в себе все найкраще!

Корисно тим, що поліпшує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, перешкоджаючи утворенню зайвого жиру. Містить вітаміни групи В і корисні мікроелементи.

Сироватка буває не тільки молочної, але і кефірної, утворюється при приготуванні сиру. Калорійність у них однакова – близько 20 ккал на 100 г, а відмінність полягає у вмісті жирів.

Оладки, приготовані з додаванням цього дивного продукту легкі, пишні і дуже смачні. Тісто можна робити на дріжджах або з содою, цукром або без них, додавати свіжі і сухі фрукти, ягоди і т. д.. Виходить відмінне блюдо для щільного сніданку, яке готується дуже швидко. Мої чоловіки його просто обожнюють 🙂