Як засолити пузанину в домашніх умовах – 4 смачні рецепти

Всім привіт! Сьогодні хочу поділитися рецептами, як засолити пузанину або подчеревок, як її ще називають. У моїй родині сало улюблене всіма, особливо якщо воно з гарними м’ясними прошарками. І чоловік, і діти їдять його із задоволенням, а коли закінчується, просять зробити знову. Готуємо ми подчеревок різними способами: солимо, коптимо, звертаємо з нього рулет. І завжди виходить неймовірно смачно.

Солити пузанину можна в гарячому або холодному розсолі, а також сухим способом – в солі і приправах. Процес займає від одного до п’яти днів – все залежить від рецепту. Блюдо краще готувати з приправами і обов’язково з часником. Так воно виходить дуже ароматним і смачним.

Цікаве:  Як зробити вино з винограду в домашніх умовах

Солоне сало дуже калорійне, тому рекомендується вживати продукт з овочами і зеленню. Ми їмо її з домашнім хлібом замість ковбаси і шинки, подаю з маринованим часником, відвареною картоплею і навіть з першими стравами.