Їжачки з фаршу з рисом у вершковому соусі в духовці

Страва, приготована за цим рецептом, займе гідне місце на святковому столі. Ніжний соус додасть їжачкам особливий вершковий присмак. А розмаїття смаків і ароматів легко домогтися, підібравши декілька наборів приправ.

Список продуктів:

• 900 г м’ясного фаршу;
• 300 г відвареного рису;
• 1 яйце;
• 1 цибулина;
• 2-3 зубчики часнику;
• 60 г вершкового масла;
• 2 ст. л. борошна;
• 2 склянки молока;
• 1ст.л. рослинної олії;
• сіль, перець за смаком,

Як запекти:

1. Викладіть в глибоку посуд фарш. Подрібніть в блендері цибулю і часник. Разом з рисом, додайте до фаршу, вбийте яйце, посоліть, поперчіть за смаком. Ретельно вимісіть до отримання однорідної маси.

2. Злегка змастіть рослинним маслом дно форми. Сформуйте і викладіть м’ясні кульки розміром 4-5 див.

3. Розтопіть в каструлі на слабкому вогні вершкове масло. Висипте борошно, інтенсивно перемішуючи, не допускаючи утворення грудочок. Постійно помішуючи, влийте молоко, посоліть. Не перестаючи перемішувати, витримайте на вогні, поки соус не придбає консистенцію млинцевого тесту.

4. Полийте соусом тюфтельки у формі для запікання. Накрийте фольгою матовою стороною назовні.

5. Розігрійте духовку до 180 градусів. Відправте в неї форму і запікайте в такому режимі 25-30 хвилин. Знизьте температуру до 150 градусів і витримайте форму ще 15-20 хвилин.

Розкладіть готові тефтелі на порційні тарілки, зверху полийте соусом. Подавайте гарячими, прикрасивши нарізаними тонкими кружальцями овочами і гілочками зелені.

Ніжні і дивовижно смачні їжачки їх цієї збірки відмінно урізноманітнюють м’ясний стіл. Спробуйте приготувати, я впевнена, що один або кілька рецептів займуть гідне місце у вашій колекції. Пригощайте своїх рідних, радуйте гостей, ділитесь з друзями. Приємного апетиту! Поки-поки!