Як смачно приготувати мідії в мушлях? 7 рецептів приготування заморожених мідій

Як смачно приготувати мідії в панцирі у власному соку в домашніх умовах?

В цьому блюді, крім самих молюсків, основним інгредієнтом буде сік, що міститься в мушлях. Додаткових компонентів використовується по мінімуму, а значить морепродукт збереже свій природний смак.

Інгредієнти:

  • 1 кг мідій;
  • 1 свіжий лимон;
  • 2 зубчики часнику;
  • 3 ст. л. оливкової олії;
  • 2 ч. л. сушеної зелені петрушки;
  • сіль, перець і лавровий лист за смаком.

Як правильно приготувати:

1. Ретельно вимийте черепашки під проточною водою і видаліть зелені білкові нитки. Найлегше це зробити, потягнувши за нитку до гострої частини раковини.

Цікаве:  Березовий сік з апельсином на зиму - 3 рецепта (і лимоном)

2. У каструлі розігрійте олію. Обсмажте в ньому цілі зубчики часнику і сушену петрушку. Періодично помішуйте соус, а після закипання вийміть з нього часник. До цього моменту він вже віддав весь свій аромат.

3. Викладіть мідії в каструлю з соусом. Посоліть, полийте лимонним соком прямо з половинок лимона і додайте лавровий лист. Каструлю щільно закрийте кришкою і інтенсивно потрясіть, щоб продукти були повністю покриті соусом.

Готуйте на середньому вогні під закритою кришкою до повного розкриття раковин.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8