Варення з м’яти з лимоном на зиму

Додавання часточок лимона надає варенню закінчений вигляд, так і більш насичений смак. Технологія приготування дещо відрізняється. У підсумку, взимку ви отримаєте чудове ласощі до чаю з ніжним світло-зеленим кольором, консистенцією, схожий з желе.

Знадобиться:

• М’ята – 400 гр.
• Лимон – 3 шт.
• Цукор – 1,6 кг.
• Вода – 600 мл

Приготування:

• Промийте листя рослини, обсушіть будь-яким способом. Дрібно порубаєте ножем.
• Помийте плоди цитрусових, дрібно поріжте разом з цедрою.
• Відправте в посудину з м’ятою.
• Влийте необхідну кількість води, поставте варитися.
• Дайте вмісту закипіти, зменшіть потужність вогню. Уваривайте 15 хвилин.
• Переставте каструлю в затишне місце, залиште в спокої рівно на добу.
• Процідіть десерт, м’якоть лимона і листочки рослини відіжміть і викиньте.
• Засипте цукровий пісок, перемішайте. Поверніть на конфорку. Коли ласощі закипить, варити на маленькому вогні близько години. Готовність визначте самі по консистенції заготовки. Сироп повинен добре увариться, стати густим.
• Готовий десерт розлийте, укупорьте, остудіть, поставивши на кришки. Потім сховайте в підвал або інше прохолодне місце.