Юшка з голови щуки в домашніх умовах – 5 рецептів юшки

Смачна юшка з щучої голови з рисом

Якщо у вас немає пшона, то приготуйте юшку з рисом. Готується він приблизно стільки ж і теж дає страві необхідну ситність і поживність. Суп виходить смачним і наваристим.

Вам знадобиться:

  • 1 кг щуки;
  • 2 цибулини;
  • 2 моркви;
  • 4 бульби картоплі;
  • 100 г рису;
  • 2,5 л води;
  • 1 лавровий лист;
  • сіль і перець за смаком;
  • зелень за смаком.

Покроковий рецепт з фото:

1. Рибу залийте холодною водою, доведіть до кипіння і злийте перший бульйон.

2. Покладіть щуку в чисту воду, посоліть, додайте спеції.

Цікаве:  Млинці без молока – як зробити дуже смачні млинці безмолочні

3. Розріжте навпіл 1 цибулину і 1 моркву, відправте їх у каструлю. Варіть 10-15 хвилин після закипання.

4. З каструлі вийміть вміст, а бульйон процідіть. Поверніть на вогонь і доведіть до кипіння.

5. Засипте в нього промитий рис. А через 5 хвилин додайте в каструлю нарізані цибулю і моркву. Поріжте на кубики картоплю і відправте в бульйон.

6. Відокремте рибне філе від кісток і додайте в суп, коли овочі зваряться.

Покладіть в юшку зелень. Доведіть перше страву до кипіння, і через 1 хвилину зніміть з вогню.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6