Юшка з голови щуки в домашніх умовах – 5 рецептів юшки

Простий класичний рецепт приготування юшки з щучої голови

Це найпростіший спосіб приготування наваристого супу. Для нього буде потрібно мінімум інгредієнтів – риба і овочі. А виходить вуха практично такий же, як з казанка!

Вам знадобиться:

  • 800 г щуки;
  • 2,5 л води;
  • 3 картоплини;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 10 горошин перцю;
  • 1 лавровий лист;
  • ½ Ст. л. солі.

Покроковий рецепт:

1. Наріжте дрібними кубиками картоплю, моркву – кружальцями. Залийте овочі водою і поставте варитися.

2. Доведіть вміст каструлі до кипіння, зніміть піну і покладіть в каструлю цибулину (цілком), сіль і спеції. Варіть ще 20 хвилин.

Цікаве:  Ожина з цукром на зиму без варіння: 3 найкращі рецепта приготування заготовок

3. Вийміть з бульйону цибулю і опустіть в каструлю рибу. Доведіть до кипіння і зніміть піну з поверхні. Варіть суп 15 хвилин на середньому вогні.

Подавайте вуха, посипавши свіжим кропом з парою шматочків свіжого житнього хліба.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6