Юшка з червоної риби в домашніх умовах: прості і смачні рецепти

Як приготувати вершкову юшку з червоної риби з плавленим сиром?

Ще одна варіація фінської супу, але на цей раз з плавленим сиром. Правильно приготоване перше блюдо сподобається кожному, а процес приготування не займе багато часу. Родзинка юшки – свіжі помідори і часник, які додаються в кінці варіння.

Інгредієнти:

  • 300-400 г форелі або сьомги;
  • 2 шт. картоплі;
  • 2 цибулини;
  • 2 свіжих помідора;
  • 200 г плавленого сиру;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • рослинна олія для смаження;
  • зелень;
  • лавровий лист;
  • перець;
  • сіль за смаком.

Приготування покроково:

1. Тушку розрізати на шматочки, відокремте м’якоть від кісток, зріжте шкірку. Отримане філе наріжте дрібними шматочками.

2. Цибулю подрібнити, моркву і картоплю наріжте соломкою. Порубаєте петрушку і зелений лук.

Цікаве:  Кабачки з часником на зиму: 11 кращих рецептів маринування, зберігання заготовок

3. На помідорах зробіть хрестоподібні надрізи і викладіть в жаростійкий посуд. Залийте крутим окропом, вийміть з рідини і зніміть шкірку. Поріжте як можна дрібніше.

4. На розігрітій олії обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте моркву і пасеруйте ще кілька хвилин до м’якості.

5. У каструлю влийте воду і доведіть до кипіння. Додайте сіль, лавровий лист, перець, приправи за смаком. Завантажте картоплю і філе риби. Перемішайте і додайте м’який плавлений сир. Ретельно перемішайте, щоб сир розійшовся.

Потім закладайте помідори, обсмажені цибулю і моркву, зелень і пропущений через прес часник. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7