Тонкі млинці на кефірі з дірочками – 6 рецептів кефірних млинців

Млинці на кефірі з окропом – правильний рецепт тонких з дірочками млинців

Спочатку пропоную приготувати за рецептом моєї бабусі. Таке ласощі виходить з першого разу навіть у новачків кулінарії: дуже тонкі, текстурні і завжди смачні. Страву можна приготувати з різними начинками, що зробить його ще смачніше і корисніше.

Підготуйте наступні продукти:

  • 500 мл кефіру;
  • 2 курячих яйця;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 250 мл води;
  • 20-30 г цукру;
  • 320 г борошна;
  • 0, 5 ч. л. соди;
  • 2 ст. л. олії.

Покрокові етапи з фото:

1. Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб він не був холодним. Яйця розітріть з сіллю, цукром і змішайте з кефіром.

Цікаве:  Як приготувати ліниві голубці (рецепти на кожен день)

2. Просіяне борошно змішайте з содою і поступово всипте в суміш. Ретельно перемішуйте тісто, поки не розіб’ються всі грудочки. Суміш вийде густа, як сметана.

3. Доведіть воду до кипіння, поступово влийте в тісто і швидко перемішайте віночком.

Тому млинці називаються заварні, т. к. додається окріп. Вони виходять дуже тонкі, буквально ажурні і з дірочками.

4. Додайте в отримане тісто олію. Можна смажити відразу або через 20-30 хвилин, коли тісто трохи охолоне.

Для приготування першої порції розпечену сковороду злегка змастіть рослинною олією. А потім смажте без змазування маслом, прилипати вони не будуть.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7