Вітаю вас, дорогі читачі мого блогу! А чи пам’ятаєте ви, що скоро один з найулюбленіших весняних свят Масляна? Це означає, що нас чекає цілий тиждень пишних застіль з веселими розвагами і головним частуванням – млинцями. Пишні або тонкі, з начинками або без, з різного виду борошна! У кожної господині є власний коронний рецепт приготування цього традиційного масляного ласощі. В нашій сім’ї справжньою майстринею з приготування цієї випічки була моя бабуся. Саме вона навчила мене пекти тонкі млинці на кефірі, суцільно вкриті дірочками.

Головний секрет – точне дотримання пропорцій для отримання рідкого тіста. Особливо важливо не переборщити з яйцями, від яких тісто стане грубим. А можна готувати і без яєць.

Таке частування можна використовувати як самостійний десерт або нафарширувати найрізноманітнішими несолодкими начинками: м’ясом, сиром, печінкою, грибами або капустою. А якщо хочете більш солодкі варіанти — подавайте з домашнім варенням, згущеним молоком або сметаною. Кожен раз смак буде зовсім інший 🙂

Спекти такі ласощі можна на свіжому або навіть кислому кефірі будь-якої жирності. Пропоную вам 6 найсмачніших перевірених варіантів. Готувати дуже просто і легко. Пробуйте різні варіанти і пишіть, що вам більше всього сподобалося.