Суп з консервованої квасолі з м’ясом – відео

Незрівнянний суп, я такий варила. Фішка страви в додаванні бекону і солодкого перцю. Виходить незвично і подобається всім без винятку.

Квасолевий суп з м’ясом і грибами – смачний рецепт на свинячих реберцях

Чудовий, наваристий і дуже смачний суп підкорить буквально з першої ложки. Гурмани подають його з лимоном, але можна додати простий сметани, і не пошкодувати.

Знадобиться:

• Свинячі ребра – 400 гр.
• Гриби (печериці) – 200 гр.
• Картопля – 5 бульб.
• Квасоля сушена – стакан.
• Цибулина.
• Морквина.
• Орегано, сіль, олія для смаження, перець – за смаком.

Як зварити:

• Обполосніть сушені зерна, залете холодною водою, залиште на ніч. Після злийте рідину, складіть у каструлю, влийте необхідну кількість води. Поставте варитися приблизно на годину, до м’якості овочів. Час варіння залежить від сорту.
• Паралельно промийте реберця, наріжте на дрібні шматочки з кісточками. Обсмажте на сильному вогні до рум’яності, налийте трохи олії.
• Перекладіть реберця в каструлю, дайте закипіти, зменшіть вогонь. Варіть компоненти разом до готовності обох продуктів.
• Замість свинячих ребер викладіть на сковорідку подрібнений куликом цибулю. Через пару хвилин інтенсивної смаження, додайте терту моркву і порізані пластинами гриби. Смажте близько 10 хвилин, не забуваючи помішувати.
• Почистіть картопляні бульби, наріжте суповий соломкою. Відправте в каструлю. коли картопля звариться, викладіть обжарку. Посипте орегано, перець, посоліть. Дайте супу бурхливо закипіти, вимкнути, трохи потримайте, щоб настоявся.