Готувати суп з квасолею і м’ясом вигідно хоча б тому, що з’ївши тарілку смачного першого страви, на друге може не залишитися ні сил, ні бажання. Зізнатися, я з величезним задоволенням їм простий суп без м’яса. У квасолі багато натурального білка, і це, апріорі, робить його ситним. Але тим, хто звик бачити в тарілці м’ясної шматок, мої рецепти стануть у пригоді, оскільки всі перевірені і випробувані не одним десятком їдців.

За низьку калорійність блюдо поважають дієтологи, особливо, якщо зварити його з куркою. Використовуйте свинину, яловичину, індичку. Запасайтеся будь-яким сортом квасолі: червоної, білої, стручкової – страва завжди вийде надзвичайно смачним, особливо якщо знати хороші рецепти та правильно зварити. Для швидкості і зручності приготування хороша консервована квасоля з баночки.