Здравствуйте, мої дорогі гості та передплатники! Кілька років тому ми з чоловіком вирушили на відпочинок у Таїланд. Про цій дивовижній країні я можу розповідати багато, але особливо хочу згадати про кухні. В окремій статті я вже описувала основні тайські блюда, які ми пробували. Одним з них є популярний суп Том Ям. І після повернення додому я захотіла приготувати його самостійно. Як виявилося, це не найскладніше завдання, і сьогоднішній випуск я хочу присвятити цій страві.

Том Ям – традиційний тайський суп вершковим смаком і кислувато-гострими нотками. Його основа: курячий бульйон, а до складу можуть входити різні інгредієнти, в залежності від регіону. Класичний варіант передбачає використання кокосового молока і морепродуктів. Крім того, можна готувати на вершках, з рисом і куркою – виходить дуже смачно і ситно. Якщо готувати з морепродуктів, то калорійність на 100 грам складає всього 126 калорій. В інших варіаціях калорійність рецепта може трохи збільшиться.

Як їдять та готують суп? У багатьох супермаркетах зараз можна придбати спеціальний набір для супу, який максимально полегшить процес. У Таїланді його їдять не тільки в обід, але і в будь який інший час. Легке Блюдо, відмінно засвоюється і не порушує травлення. Єдина умова полягає в тому, що його не готують великими каструлями як окрошку. Варять порційно і відразу подають на стіл.