Судак, запечений шматочками в сметані з картоплею

Вершки і сметана зроблять смак риби приголомшливо ніжним вершковим. Звичайно, калорійність страви збільшиться, але разок можна і пожертвувати стрункою талією. Готувати будемо порційними філе, щоб зручніше було їсти.

Необхідно:

• Риба – 1,2-1,5 кг.
• Картопля – 10 середніх бульб.
• Сметана – 400 мл
• Вершки – 2/3 склянки.
• Вершкове масло – 200 гр.
• Лавровий лист, сіль, перець.

Як запекти:

• Випатрайте тушку, відріжте голову, плавники, хвіст, видалити хребет. Наріжте філе невеликими шматочками. Промийте, просушіть.
• Почистіть картоплю, наріжте кругляшками або великим кубиком.
• Промаслите дно форми покладіть шаром картопляні гуртки. На них шматки судака. Здобріть спеціями. Якщо інгредієнтів багато, допустимо зробити кілька шарів.
• Розтопіть будь-яким способом масло, влийте його в вершки (дозволяється замінити молоком). Додайте сметану, добре перемішайте заливку.
• Залийте соусом вміст форми, прикрийте листом фольги.
• Готуйте на середньому рівні печі при температурі 180 про С. Увімкніть таймер на 40 хвилин і займіться іншими справами. Після сигналу зніміть фольгу. Поверніть блюдо в піч і продовжите приготування ще 10-15 хвилин.