Судак в духовці з картоплею – простий рецепт шматочками

Перед вами самий популярний рецепт запікання риби в духовці – зі сметаною і сиром. Готуємо традиційно, в фользі, щоб зберегти соковитість страви.

Знадобиться:

• Філе судака – 400 гр.
• Картопля – 600 гр.
• Морквина.
• Цибулина.
• Сир – 100 гр.
• Сметана – 200 мл
• Соняшникова олія – 2 великі ложки.
• Перець, сіль, приправи для риби.

Покроковий рецепт:

Обробити тушку риби на філе, поділіть порційними шматочками.

Посипте приправами, підсолити. Змастіть сметаною, перемішайте шматочки, рівномірно розподіливши спеції і сметану.

Почистіть картоплю, наріжте картоплю кружечками. Не робіть занадто товсту нарізку, товщина гуртка не більше 0,5 див.

Покришіть кубиками цибулину. Складіть до картопляної нарізці. Посоліть, здобріть перцем, при бажанні плесніть крапельку масла. Добре перемішайте овочі.

В окрему тарілочку потріть моркву на крупній тертці.

Постеліть на деко лист фольги, рівно за його розміром. Викладіть картопляні гуртки, зробивши подушку для риби.

Накрийте овочі шматочками філе, розкидайте морквяну стружку.

Підсолити сметану, полийте зверху і розрівняйте.

Загорніть компоненти «цукеркою», верх можна щільно не зводити.

Якщо риба велика, зробіть кілька заготовок, можна для кожного члена сім’ї свою порцію.

Помістіть деко в духовку, заздалегідь прогріту до 180 про С. Час запікання приблизно 40-45 хвилин, залежно від величини напівфабрикатів.

Вийміть деко, розгорніть фольгу. Посипте блюдо крупно потертим сиром. Поверніть готуватися ще на 7-10 хвилин. А ось і вид готового судака з картоплею. Приємного апетиту!