Як приготувати реберця, барбекю у фользі (відео)

Взимку іноді так хочеться покуштувати шашличка! Приготуйте ребра за рецептом автора ролика, і ви насолодитеся смачним блюдом, згадавши літо.

Свинячі реберця, запечені з картоплею

Люблю готувати смачно, але при цьому економлячи час. Цим вимогам відповідає чудові реберця з картоплею. Їх можна приготувати в горщиках, на деку, або у формі, як у мене сьогодні. З повним переліком рецептів та покроковим розповіддю, ви зможете познайомитися на іншій сторінці.

Беремо:

• Ребра – 1 кг.
• Картопля – 1 кг.
• Гірчиця – 40 гр.
• Базилік, майоран, паприка, чебрець, мускатний горіх, перець чилі, розмарин, кріп, часник сушений – вибирайте і комбінуйте.
• Вода — 2/3 склянки.

Як приготувати:

• Підготуйте шматок до запіканню, поділіть на частини з 1-2 реберцями.
• Змішайте вибрані приправи, засипте сіль. Натріть букетом спецій заготівлі м’яса. Сховайте миску під плівку на годину-півтора.
• Почистіть бульби картоплі, наріжте півколами, посоліть, посипте тієї ж сумішшю приправ. Старанно перемішайте, потім перекладіть на дно форми.
• Поверх картопляної подушки розподіліть реберця.
• Розведіть гірчицю половиною склянки води, залийте компоненти. Можливо, інша вода вам не знадобиться, дивіться по обстановці. При необхідності подольете.
• Накрийте форму фольгою, поставте в духовку, прогріту до 190 про С.
• Скільки запікати, вирішите в процесі приготування. Якщо шматочки великі, то 1-1,5. В кінці запікання перевірити готовність м’яса. Якщо вирішите, що пора діставати, зніміть фольгу, потримайте ребра в печі ще 10 хвилин, щоб м’ясо апетитно зарум’янилося.