Свиняча лопатка на сковороді: 6 рецептів смаженої свинячої лопатки в домашніх умовах

Свиняча лопатка на сковороді – рецепт соковитих відбивних в домашніх умовах

А ось так просто і швидко можна приготувати смачні відбивні. Всього 10 хвилин, і вечеря готова! Якщо захочеться додати пікантності смаку, додайте панірувальні сухарі подрібнений часник.

Вам знадобиться:

  • 500 г м’якоті свинини;
  • 1-2 яйця;
  • 5 ст. л. панірувальних сухарів;
  • перець чорний мелений;
  • сіль;
  • рослинне масло.

Як зробити:

1. М’ясо наріжте поперек волокон на стейки товщиною близько 1 см. На обробну дошку постеліть харчову плівку, викладіть майбутні відбивні і накрийте їх плівкою зверху. Добре відбийте м’ясо з обох сторін, посоліть і поперчіть.

2. Яйце ретельно збийте виделкою або вінчиком до однорідної маси. Панірувальні сухарі пересипте на плоску тарілку.

Цікаве:  Курячі стегна з овочами в духовці - 3 кращих рецепта (з фото)

3. Вмочайте кожну відбивну спочатку в сухарі, потім в яйце, потім в сухарі. Якщо ви хочете більш товстий шар панірування, повторіть процедуру ще раз.

4. Розігрійте на сковороді рослинне масло і викладіть запаніровані відбивні. Обсмажуйте на повільному вогні 5 хвилин з кожного боку. Масло буде добре вбиратися в паніровку, тому, підливайте його за необхідності.

Обсмажені стейки в клярі прикрасьте зеленню і подавайте до столу. За таким же рецептом я готувала курячі відбивні на сковороді. Вийшло дуже соковите м’ясо. Рекомендую спробувати!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6