Стегенця в духовці – найсмачніші рецепти приготування

Як приготувати соковиті курячі стегенця в рукаві для запікання

Цей рецепт обов’язково повинен бути в скарбничці кожної господині. Адже навіть після важкого трудового дня, коли сил і бажання на готування немає, а смачно поїсти хочеться, це блюдо завжди виручить вас.

Витративши не більше 10 хвилин на підготовку продуктів + час на випікання, ви отримаєте повноцінне блюдо — картопля з м’ясом. А поки воно готується, можна накришити салатику, приготувати десерт, накрити на стіл, ну або просто відпочити.

Запікати будемо в рукаві. Як мені здається — це одне з найкращих винаходів людства на користь господарок. Завдяки цій герметичній упаковці, весь сік залишається всередині. У процесі випічки він виділяється з усіх продуктів і перемішується завдяки кипіння. Тому, такий мікс соків робить смак як картоплі, так і м’яса більш різноманітним і насиченим.

Інгредієнти:

  • 500 гр. курячих стегенець
  • 4 ст. л. олії оливкової або соняшникової (без запаху)
  • 700 гр. картоплі
  • 1 середня цибулина
  • невелика морква
  • пару часточок часнику
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. меленого чорного перцю (або суміші перців)
  • половина ч. л. куркуми
  • половина ч. л. приправи каррі
  • 1 ч. л. кропу
  • половина ч. л. паприки меленої солодкої (можна копченої)

Приготування:

Картоплю очищаємо і нарізаємо середніми шматочками. Якщо овоч середнього розміру, можна кожну картоплину розрізати навпіл, а потім кожну половину на півкільця. Перекладаємо в миску.

Моркву миємо, очищаємо. Розрізаємо її вздовж на 2 частини. Тепер кожну частину подрібнюємо тонкими скибочками. Відправляємо в миску з картоплею. Цибулька теж очищаємо. Залежно від розміру, нарізаємо напів – або чверть кільцями і перекладаємо в загальну посуд.

Всипаємо по половині чайної ложки солі, сушеного (можна свіжого) кропу і перцю. Додаємо половину чайної ложки куркуми і вливаємо 2 ст. л. рослинного масла. Все добре перемішуємо, щоб овочі рівномірно розподілилися і змішалися між собою, і при цьому вкрилися усіма спеціями та олією в рівній мірі.

Цікаве:  Маринований часник швидкого приготування – 6 способів як швидко і смачно замаринувати часник

Перекладаємо овочеву суміш в рукав для запікання, один кінець якого потрібно скріпити. Зазвичай прищіпки йдуть в комплекті з пакетом. Але, якщо їх немає, можна зафіксувати звичайною ниткою. Далі пакет з овочами кладемо на деко або у форму для випікання.

Стегенця нарізаємо на великі шматки — гомілка і гомілка. Моєму їх, обсушуємо від води за допомогою паперових рушників. Перекладаємо в миску. Всипаємо по половині чайної ложки солі, меленого перцю, паприки, каррі, сушеного кропу. Часник пропускаємо через прес, відправляємо туди ж. Тепер додаємо 2 столові ложки олії і все добре перемішуємо.

Не бійтеся забруднитися і занурити сюди свої руки. Адже саме руками ви зможете рівномірно розподілити масло і всі спеції по кожному шматочку м’яса.

Якщо у вас є час, краще залишити стегенця подмариноваться хоча б хвилин на 10. Якщо ні, можна використовувати відразу.

Овочі в рукаві розподіляємо рівним шаром, як подушку для м’яса. Шматочки курки викладаємо зверху на них. Закріплюємо край рукава і зверху на пакеті робимо проколи зубочисткою в деяких місцях для виходу пари. Якщо їх не зробити, пакет може лопнути, разбризгав сік по духовці.

Духовку нагріваємо до 200 градусів. Випікаємо при такій температурі близько 1 години. Потім пакет зверху ДУЖЕ ОБЕРЕЖНО, щоб не обпектися, розрізаємо і відкриваємо вміст. Знову відправляємо рум’янитися в духовку на кілька хвилин до досягнення апетитного кольору.

Все готово!

Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6