Стегенця в духовці – найсмачніші рецепти приготування

Стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт приготування

Такого обіду буде рада вся сім’я! Рум’яні, соковиті стегенця під сирною шапочкою, ароматні гриби і картопля, яка могла соками грибів та курки — це щось невимовне! Готується все дуже просто!

Таку смакоту сміливо можна подавати навіть на святковий стіл, як гарячого. Картопля з м’ясом — улюблене всіма поєднання. Відмовитися від такого частування, як і не попросити добавки — просто неможливо!

Список необхідних продуктів:

  • будь-які свіжі гриби — 250 гр.
  • 3 великих або 6 середніх картоплин
  • 3 курячі стегенця
  • 3 цибулини (одна гриби і дві в маринад)
  • 200 гр. твердого сиру
  • 2 ст. л. майонезу
  • сіль, спеції за смаком

Кроки приготування:

1. Стегенця мають бути свіжими, або повністю розмороженими. Розрізаємо кожен по суставчику на окремі частини — стегно і гомілку. Промиваємо прохолодний водою і сушимо серветками від зайвої вологи. Складаємо їх в миску з бортиками.

2. Дві цибулини очищаємо і нарізаємо півкільцями і відправляємо слідом, до м’яса.

3. Солимо і (за бажанням) можна додати будь-які спеції — чорний мелений перець, хмелі-сунелі, коріандр або ж готову суміш спецій «Для курки» або «Для шашлику». Перекладаємо до м’яса майонез і все разом добре перемішуємо руками, перетираючи при цьому цибулю, щоб він дав більше соку і аромату. Залишаємо на 40 хвилин маринуватися.

Цікаве:  Пишна сирна запіканка в мультиварці: рецепт без манки і крохмалю

4. Картоплю очищаємо, нарізаємо її тоненькими кружальцями. Форму для випічки (в даному випадку, скляний посуд овальної форми 35*24 див.) змащуємо тонким шаром рослинного масла.

Картоплю потрібно викладати саме першим шаром. Тоді вона насититься соками м’яса і відмінно пропечеться. Якщо покласти її зверху, вона залишиться жорсткою і сухою.

Викладаємо скибочки картоплі і вливаємо 100 мл. води.

5. Гриби нарізаємо дрібно. Відправляємо на розпечену сковороду без масла. Тушкуємо на середньому вогні без кришки. Коли вся волога випарується, додаємо сюди трохи рослинного масла і дрібно нарізану цибулину. Обсмажуємо до легкого рум’янцю.

6. Розподіляємо обсмажені грибочки рівномірно на картоплю.

7. До того часу, вже подмариновались ніжки з цибулею. Звідси вибираємо цибулю і розкладаємо на грибах.

Якщо цибуля буде зверху, то він буде пригорати в процесі випічки. Тому, його краще вибрати та розкласти під мяско.

8. Зверху викладаємо стегенця.

9. Духовку нагріваємо до 200 градусів. Відправляємо туди наше творіння на 40-50 хвилин до рум’яної верхівки.

10. Тепер дістаємо, посипаємо тертим сиром і ставимо в піч, при тій же температурі ще на кілька хвилин до розплавлення сиру.

Все готово! Аромат вже стоїть неймовірний. Тому, не будемо втрачати часу і подаємо нашу смакоту!

Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6