Як приготувати японський соус без меду

Існує рецепт без додавання меду. Він підходить для м’ясних страв і салатів з овочів. Виготовити його нескладно.

Для цього необхідно:

Інгредієнти

• Соєвий соус близько 200 мл.
• Густий сироп близько 200 мл.
• Тростинний цукор 2 ст. ложки.
• Десертне вино близько 100 мл.
• Кукурудзяний крохмаль 2-3 ст. ложки.
• Проста некипяченая вода 50 мл

Інгредієнти змішуються і ставимо на середній вогонь.

Як тільки суміш починає закипати, в неї вливається заздалегідь замочений крохмаль, при постійному помішуванні рідини.

Через 2-3 хвилини, вийшла заправка, за консистенцією нагадує сметану забирається з вогню.

Рецепт соусу для суші та ролів

Вживати роли і суші можна з будь-якими заправками, виготовленими з рису і сої. Краще створити її самому за особливим рецептом.

Японська заправка позитивно впливає на уповільнення процесів старіння і допомагає зменшити кількість жиру в організмі.

Соєвий соус має коричневий колір, специфічний смак і запах. Його використовують як добавку для приготування суші та ролів. Для суші, ролів можна приготувати теріякі по простому, але дуже смачним рецептом.

Інгредієнти

• Проста вода — 100 гр.
• Соус «Кіккоман» — 100 гр.
• Часник — 1 зубчик.
• Вугор — 10 гр.
• Цукор — 2 ст. л.
• Крохмаль — 20 гр. + вода для розчинення крохмалю — 20 гр.

Для приготування цієї заправки змішують воду і «Кіккоман» і ставлять посуд з вмістом на вогонь.

Зубчик часнику подрібнюють і додають у рідину.

Для вишуканого смаку кладуть філе вугра в киплячу масу і добре перемішують.

Для солодощі приправляють вариво цукром.

Крохмаль обов’язково добре розчиняють у воді.

Вміст ємності через 15 хвилин після закипання знімають з плити і проціджують через сито.

Після цього вливають у заготовку, розчинений у воді крохмаль, при постійному помішуванні.

Коли заправка трохи постоїть і охолоне, вона стане густою і тягучою.

Теріякі для суші та ролів готовий.