Класична солянка з квашеної капусти з ковбасою на сковороду

Друге страву з квашеного продукту виходить більш гострим, пікантним, ніж зі свіжої, особливо якщо додати копченості. Їх ви можете брати за смаком – копчена ковбаса, грудинка, реберця і т. д. Я люблю, коли в страві є всього потроху – це не тільки смачно, але і зручно. Можете побалувати домашніх смакотою і заодно позбутися залишків, завалялися в холодильнику 🙂

Як зробити солянку з картоплею в домашніх умовах?

Цей рецепт – доказ того, що з найпростіших продуктів можна приготувати приголомшливе блюдо. Солянка з кислою капустою та огірками виходить неймовірно смачною 🙂 Якщо у вас вистачить терпіння, не подавайте на стіл відразу після приготування. Остудіть блюдо і залиште його на холоді на добу – вона стане ще смачніше.

Список продуктів:

• 500 г кислої капусти;
• 2-3 картоплини;
• 4-6 сосисок;
• 1 цибулина;
• 2 солоних огірка;
• 1 склянка томатного соку;
• 1 ст. л. цукру;
• 3 лаврових листа;
• 4-6 горошин чорного перцю.

Покроковий рецепт з фото:

1. Капусту злегка поріжте, щоб вона не була занадто довгою.

2. Цибулю наріжте півкільцями, картопля, очищений невеликими кубиками, огірки соломкою.

3. Розігрійте сковороду, налийте пару ложок рослинного масла. Викладіть цибулю з капустою, тушкуйте на невеликому вогні 4 хвилини.

4. Додайте картоплю, солоні огірки і в останню чергу сосиски. Перемішайте продукти і обсмажте 10 хвилин.

5. Влийте томатний сік і перемішайте, посоліть, всипте спеції, ще раз перемішайте, накрийте кришкою.

Замість томатного соку можете використовувати томатну пасту, розведену водою.

Готуйте страву 25 хвилин, регулярно помішуючи, до готовності картоплі. Якщо почне пригорати, додайте трохи води.