Здрастуйте, дорогі читачі! Кожен з вас напевно чув про суп під назвою солянка. Так називається не тільки смачне і ситне гаряче блюдо, але і заготівля на зиму. Сьогодні хочу поділитися з вами самими смачними і простими рецептами страви — солянка з капусти. Вариться вона дуже швидко, продукти найпростіші і подобається навіть завзятим гурманам.

Як правильно приготувати солянку? Її можна зварити з ранньої капусти, свіжої або квашеної. Результат у кожному разі виходить трохи іншим, і я рекомендую спробувати обидва способи. Щоб урізноманітнити меню, рекомендую додавати м’ясо, сосиски, ковбасу та інші добавки. Дуже смачною виходить з грибами. Сучасні варіанти – страва з додаванням каперсів, маслин і морепродуктів. Подають його зазвичай зі сметаною і шматочком лимона. Я подаю з домашнім хлібом з цільнозерновий борошна.

Крім того, це повноцінне, ситне гаряче блюдо. Для цього, в нього додають картоплю, рис, або гарнір готують окремо. А якщо ви зробите заготовки на зиму, достатньо буде просто відкрити банку і смачний обід чи вечеря вже на столі. Пробуйте, вибирайте, фантазуйте, а я розповім про своїх коханих, перевірених варіантах.