Смажений тофу: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Смажений тофу в соєвому соусі в домашніх умовах

Соус в цьому рецепті просто неймовірний, пікантний, неможливо відірватися! Самий смачний варіант – змішати 4 ст. л. світлого соєвого соусу і 4 ст. л. темного, концентрованого. Крохмаль, на відміну від борошна, створює дуже легку рум’яну скоринку і робить соус густим і прозорим.

Інгредієнти:

  • 500 г тофу;
  • 1 велика червона цибулина;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. подрібненого кореня імбиру;
  • 1 перець чілі;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 8 ст. л. соєвого соусу;
  • ½ Склянки води;
  • крохмаль для панірування;
  • оливкова олія.

Як зробити:

1. Сир наріжте великими кубиками і обваляйте в крохмалі. Розігрійте сковороду з оливковою олією і обсмажте верхню і нижню сторону кубиків до легкого зарум’янювання.

2. Цибулю наріжте тонкими пір’ям, подрібніть зубчики часнику і корінь імбиру кубиками. Чилі звільніть від насіння і порізати тонкою соломкою.

Цікаве:  Освітлення вина в домашніх умовах від каламуті і осаду: фізичні і хімічні методи

3. В окрему сковороду влийте масло і викладіть цибулю, часник, імбир і чілі. Перемішайте і обсмажуйте овочі на середньому вогні, поки вони не вберуть масло і не стануть м’якими.

4. Додайте цукор і соус із сої. Влийте воду і прогрівайте вміст, помішуючи, близько 1 хвилини.

5. Викладіть шматочки обсмаженого сиру, змішайте, щоб кожна сторона сирного кубика була в соусі. Дочекайтеся закипання і готуйте близько 2 хвилин – від крохмалю з соус тофу швидко загусне.

Сервіруйте тофу «по-японськи» — рясно полив соусом і з гарніром з рису. Не сумніваюся, що вам вже захотілося спробувати це блюдо.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6