Доброго часу доби, шановні читачі! Соєвий сир – безперечно корисний продукт, з вельми своєрідним смаком. Він багатий високоякісним білком (10,7% в щільному і у 5,3% в м’якому продукт), тому вважається прекрасною альтернативою м’ясу. Містить майже всі незамінні амінокислоти, є джерелом кальцію і заліза. Загалом, пройти повз такої знахідки я не змогла! Найпоширеніший і особливо полюбився нашій родині варіант – це смажений тофу. Його можна легко приготувати вдома самостійно.

Всього за 5 хвилин можна швидко обсмажити сир у маслі або без олії, і страва готова! В інший раз зробити по-китайськи з овочами, або з яйцями у вигляді омлету, в клярі.

Майже завжди його вживають з соєвим соусом: при подачі, попередньо вимочують або додають в процесі смаження. Він надає сиру приємний, пікантний смак. Але й багато інші приправи чудово доповнюють смак цього сиру – у рецептах ви знайдете цікаві поєднання. Адже цей соєвий продукт універсальний – він як губка вбирає всі смаки та запахи інших інгредієнтів страви.