Як смачно приготувати вдома тофу, смажений в паніровці?
Красиво, смачно і ароматно! Дуже важливо використовувати правильні поєднання спецій – вони перетворюють блюдо. Тут – справжня феєрія смаку — забирайте в скарбничку. Кріп можна брати свіжий або сушений.
Підготуйте:
- 500 г тофу;
- ⅓ Ч. л. меленого чорного перцю;
- ¼ Ч. л. каррі;
- ¼ Ч. л. мускатного горіха;
- ⅓ Ч. л. пажитника;
- 1 ст. л. соусу із сої;
- 1 ч. л. солі;
- рослинна олія для смаження.
Для кляру:
- 4 ст. л. борошна;
- 1 стакан води;
- 2-3 гілочки кропу;
- ¼ Гострого перчика;
- 1 ч. л. солі.
Приступайте до приготування:
1. Сир наріжте тонкими скибочками і складіть в миску. Присипте їх 1 ч. л. солі, меленим перцем, карі, мускатним горіхом і гуньбою. Влийте соус із сої. Перемішайте, щоб приправи покрили тофу рівномірно.
2. В окремій мисці зробіть кляр: змішати борошно і сіль. Кріп дрібно порубаєте. Гострий перчик наріжте дрібними шматочками. Перекладіть кріп і перець до борошняної суміші. Додайте склянку холодної води і ретельно перемішайте до розчинення грудочок.
3. Налийте на сковороду 2-3 ст. л. рослинного масла, розігрійте. Кожен скибочку сиру умочіть в кляр і викладіть на сковороду. Обсмажте з обох боків до рум’яної скоринки.
Таке блюдо відмінно поєднується з помідорами і з зеленим салатом.
Тепер ви знаєте, як готувати тофу, щоб було смачно. Смажений соєвий сир заощадить вам багато часу і коштів, коли необхідно смачно і ситно нагодувати сім’ю. Він підходить для різних систем живлення і любителів підраховувати скільки калорій містить страву, навіть для дієти за Дюкану. Тому, запрошуйте гостей і насолоджуйтеся спілкуванням з такими простими і смачними рецептами пропадати на кухні вам не доведеться. Будьте здорові, всім пока-поки і до нових зустрічей!
