Швидкий рецепт завареною великодня з вершками і родзинками (без сметани)

При приготуванні заварного великоднього десерту можна і потрібно проявляти фантазію. Автор наступного відео-рецепти замінила сметану на збиті вершки. По консистенції страва виходить ще більш ніжним і вершковим.

Дієтична сирна паска заварна без яєць з родзинками

Що робити, якщо у свято хочеться розговітися солодким частуванням, а здоров’я або дієта не дозволяють? Пропоную вам рецепт без яєць, в основі якого знежирений сир і нежирні вершки. Цукор або фруктозу можете замінити на мед, а агар-агар — на желатин.

Підготуйте для рецепта:

• 500 г сиру;
• 200 мл 10 % вершків;
• 6 ст. л. коричневого цукру або фруктози;
• 50 г цукатів;
• 50 г сухофруктів;
• 50 г кокосової стружки;
• 1 ст. л. агар-агару.

Як зробити:

1. Сир пропустіть через сито.

Чим дрібніше отвори в ситі, тим ніжніше вийде ласощі. Або пробийте все блендером.

2. Додайте до сиру фруктозу (мед або коричневий цукор), цукати, кокосову стружку і промитий, висушений ізюм. Перемішайте ложкою.

3. Вершки і агар-агар доведіть до кипіння на невеликому вогні і кип’ятіть не більше хвилини. Вийшло гаряче вершкове желе влийте до сиру. Перемішуйте, поки не вийде однорідна консистенція.

4. У глибоку високу форму або пасочницу, застелену харчовою поліетиленом, викладіть отриману масу і щільно утрамбуйте. Закрийте зверху залишком плівки. Помістіть в холод на кілька годин.

Потім обережно зніміть форму та харчову плівку, прикрасьте свіжими фруктами і подавайте до святкового столу.