Шовковиця (тутовник) корисні властивості, опис ягоди

Склад і калорійність шовковиці

Ягода шовковиці – джерело корисних нутрієнтів.
Піраміда БЖУ представлена у ягід шовковиці наступним чином (г / 100 г):

  • білки – 0,6;
  • жири – 0;
  • вуглеводи – 12-13.

У шовковиці є клітковина зола – 1,5 0,9 р. Решта – вода (86 м).
«Шовковичний» набір у складі ягід включає основні групи корисних нутрієнтів.
Мікро – та макроелементи тутовника (мг / 100 г):

  • залізо – 1,8
  • цинк – 0,1;
  • калій – 349;
  • магній – 52;
  • фосфор – 38;
  • кальцій – 24;
  • натрій – 16.

Мікродозами представлені в шовковиці мідь і селен.
Вітаміни (мкг / 100 г):

  • А – 1;
  • В1 – 29;
  • В2 – 101;
  • В3 – 620;
  • В6 – 50;
  • В9 – 6;
  • З – 36400;
  • Е – 87;
  • До – 8.
Цікаве:  Апельсини при схудненні, чи можна їх їсти на дієті, чи можна від них погладшати

Жирні кислоти в шовковиці (мг / 100 г):

  • насичені – 27;
  • мононенасичені – 41;
  • поліненасичені – 207.

Стиглий тутовник насичений ресвератролом. Це потужний натуральний антиоксидант.

Калорійність визначається видом і ступенем стиглості тутовника (ккал /100 г):

  • свіжі стиглі – 50-53;
  • сушені – 322;
  • джем – 248.

Одна «шелковинка» середніх габаритів (2,8-3 м) – це півтори кілокалорії.

Глікемічний індекс білої шовковиці 25-31, чорної – 23-26 одиниць.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8