Салати в креманках – прості і смачні рецепти порційних салатів

Дуже смачний рибний порційний салат з сьомгою на Новий рік

Червона риба з лаймом під шаром солодкуватого мусу з маскарпоне і ікрою в широкому келиху на ніжці. Як же це смачно, ніжно і дуже гарно!

Продукти на 4 порції:

  • 100 г червоної ікри;
  • 100 г свіжої сьомги (або будь-якої червоної риби);
  • 1 цибулина;
  • 100 г маскарпоне (або вершкового, кисломолочного сиру);
  • 1 яйце;
  • 1 лайм;
  • 1/4 пучка петрушки;
  • 1/4 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. цукрового піску.

Процес приготування:

1. Дрібно наріжте червону рибу і цибулю, покладіть їх у скляний салатник.

2. Видавіть з цілого лайма сік і полийте їм рибу. Додайте сіль і цукор, перемішайте. Закрийте харчовою плівкою і приберіть на 30 хвилин у холодильник.

Цікаве:  Свинина в томатному соусі: 7 рецептів приготування свинини

3. Відокремте яєчний білок від жовтка. Додайте до нього щіпку солі і збивайте протягом 1 хвилини, до утворення пишної піни. Потім покладіть в отриману масу маскарпоне і нашатковану петрушку. Збивайте ще 1 хвилину, і готовий мус.

4. На дно креманок викладіть шар замаринованной в лаймі риби. Не уплотняйте її, нехай закуска буде повітряної і ніжною. Далі йде черга сирного мусу. Зверху покладіть червону ікру — ложку або дві.

Прикрасьте це пишність часточками лайма і трохи припорошите петрушкою. Новорічна ніч з таким салатом на столі буде просто дивовижною!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9