Здрастуйте, дорогі друзі! Чи Любите ви картоплю фрі? Я шалено люблю цю смакоту – вона, звичайно, шкодить фігурі, але іноді можна себе побалувати. А чи знаєте ви про те, що її можна використовувати в якості інгредієнта для інших страв? Салат з картоплею фрі – смачне блюдо, яке відмінно виглядає на святковому столі. Вперше я спробувала його на Новий рік у свекрухи під назвою «Веселка». І після цього постійно дивую цим блюдом своїх гостей.

Свекруха подавала його на великій тарілці, а інгредієнти змішувала при нас. Вийшла дуже незвичайна подача, та й смак виявився відмінним. Зазвичай його роблять з будь-яким м’ясом – з мовою, куркою, відварений яловичиною. А деколи готують з ковбасою, з шинкою. Основний компонент – картопля фрі, але якщо у вас немає фритюрниці, зробіть його з смаженою картоплею. Інші продукти залежать від вашої фантазії.

Ще один важливий момент – соус. Якщо не боїтеся холестерину і зайвих калорій, можете додати домашній майонез або зробіть бешамель. Оформити теж можна по-різному: просто перемішати все в тарілці або викласти шарами. Оригінальна подача – розкласти інгредієнти купками і змішати перед гостями. Повірте, ефект буде приголомшливим!

Простий і смачний салат з картоплею фрі, куркою і огірком

Нескладний варіант з додаванням курки і огірка. Важливий нюанс в будь-якому з таких блюд – картопля. Він повинен бути нарізаний дуже тонкими смужками, інакше смак буде зовсім іншим. Рекомендую спробувати з грибами, сюди чудово підійдуть смажені шампіньйони.

Що потрібно:

• 300 г смаженої картоплі;
• 2 свіжих огірка;
• 4 яйця;
• 300 г курячого філе;
• 120 г твердого сиру;
• 150 г майонезу;
• зелена цибуля за смаком.

Як зробити:

1. Картоплю очистіть, наріжте довгою стружкою. Посмажте у фритюрниці або на сковороді. Викладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

2. Куряче філе відваріть, остудіть і розберіть руками на волокна. Можете просто нарізати, але смак страви буде трохи іншою.

3. Огірки наріжте соломкою, сир натріть на крупній тертці, яйця відваріть і натріть на середній. Зелений лук нашаткуйте.

4. На тарілку викладіть куряче філе, зверху змастіть майонезом.

5. Наступний шар – відварені яйця, які знову ж таки слід змастити майонезом.

6. Далі йде сир, цибуля, огірок, картопля, причому кожен шар обов’язково потрібно добре промазати.

Викладайте продукти шарами, поки вони не закінчаться, а зверху повинна бути картопля. Перед подачею салат краще витримати 1-2 години в холодильнику.

Салат з картоплею фрі «Гніздо глухаря» з копченою грудкою

Такий салатик ще називають «Пташине гніздо» або «Ластівчине гніздо». Готується він легко з доступних інгредієнтів, красиво виглядає і надовго запам’ятається гостям. Смак – гострий, з легкими копченими нотками і хрусткою картопляної «шубкою». А рецепт картоплі ви можете використовувати для інших салатів.

Список інгредієнтів:

• 6-8 картоплин;
• 400 г копченої курячої грудки;
• 4-5 солоних огірків;
• 10-15 перепелиних яєць;
• 3 ст. л. майонезу;
• 3-4 гілочки кропу;
• 200 мл рослинного масла;
• сіль за смаком.

Покроковий рецепт:

1. Очистіть 3-4 картоплини і натріть їх довгою соломкою. Найкраще підійде терка для корейської моркви. Викладіть її на тканинну серветку, щоб вона ввібрала зайву рідину. Залиште на 5-10 хвилин.

2. Розігрійте сковороду з олією. Картопля розділіть на 3-4 порції і по черзі обсмажте до рум’яного кольору, періодично помішуючи. Викладіть готову картоплю на паперовий рушник, щоб стік жир.

3. Залишилися картоплини відварити в мундирі, яйця теж зваріть, очистіть і наріжте кубиками.

4. Солоні огірки поріжте соломкою, з грудки зніміть шкірку і теж наріжте кубиками.

5. Частину смаженої картоплі залиште для прикраси, решту змішайте з іншими інгредієнтами і посоліть за смаком. Викладіть салат на пласке блюдо, зверху зробіть невелике заглиблення, формуючи гніздо.

По боках страву прикрасьте картоплею фрі. У поглиблення покладіть подрібнений кріп, а зверху перепелині яйця.

Класичний рецепт салату «Веселка» з м’ясом, капустою і картоплею фрі

Просте, але дуже красиве блюдо, яке стане справжньою прикрасою святкового столу. Його ще називають «Єралаш» або «Ромашка», так як продукти викладаються окремими пелюстками. Таку закуску можете навіть не змішувати за столом, а оформити саме так. Гості самі візьмуть ті інгредієнти, які сподобаються.

Компоненти для страви:

• 180-200 г пекінської капусти;
• 1 копченої курячої грудки або запеченої;
• 1 свіжий огірок;
• 1 солоний огірок;
• 2 картоплини;
• 100 г корейської моркви;
• 100 г консервованої кукурудзи;
• майонез і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно нашаткуйте, свіжі та солоні огірки наріжте соломкою.

2. Курячу грудку запечіть або просто посмажте на сковорідці зі спеціями. Остудіть і теж наріжте соломкою.

3. Картоплю наріжте тонкою соломкою і обсмажте у великій кількості олії.

4. На плоску тарілку у вигляді пелюсток викладіть курку, картоплю, капусту, корейську моркву й огірки. А в центр викладіть кукурудзу. Злегка посоліть і красиво викладіть зверху майонез.

Подавайте до столу, а при гостях змішайте таку красу. Впевнена, гості будуть шоковані такою подачею і смаком 🙂 За бажанням, можете готувати без м’яса, вийде пісний варіант закуски.

Дуже смачний «Французький» салат з картоплею фрі з буряком

В рецепті цей салат називається «французьким», але моя свекруха кличе його просто «Козел на городі». Готується він так само, але тільки з додаванням моркви по-корейськи. Її можна купити в магазині, але я більше люблю домашню. При самостійному приготуванні ви зможете регулювати гостроту по своєму смаку.

Що потрібно взяти:

• 300 г буряків;
• 300 г капусти;
• 2 картоплини;
• 300 г свіжого огірка;
• 300 г яловичини;
• 50 г кропу;
• 300 г моркви;
• 2 зубчики часнику;
• по 1 ч. л. солі, перцю і цукру;
• 2-3 ст. л. оцту;
• 3-4 ст. л. майонезу;
• рослинна олія для смаження.

Як приготувати:

1. Яловичину наріжте тонкою соломкою, посоліть, поперчіть, залийте 1 ст. л. оцту. Ретельно перемішайте і залиште на 20-30 хвилин промаринуватися прямо на столі.

2. Моркву і буряк натріть на тертці для корейської моркви. Викладіть в окремі тарілки, злегка посипте сіллю і цукром, збризніть 1 ч. л. оцту. Добре перемішайте овочі і залиште на кілька хвилин.

3. Капусту дрібно нашаткуйте, приправте як інші овочі, додайте 1 ч. л. оцту і злегка пам’ятаєте руками.

4. Картоплю наріжте на тертці для корейкою моркви, 3-4 рази промийте для видалення крохмалю. Просушіть, промокнувши паперовим рушником.

5. Обсмажуйте соломку у великій кількості олії невеликими порціями. Періодично помішуючи. Готові шматочки викладіть на паперовий рушник і злегка посоліть.

6. Промариновавшуюся яловичину обсмажте на сковороді до рум’яності, викладіть на паперовий рушник.

7. Огірок натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою. Часник пропустіть через прес або роздушіть і змішайте з майонезом.

В середину блюда викладіть часниковий майонез, а навколо гірками розкладіть овочі з м’ясом. Зверху прикрасити кропом.

Салат «Мурашник» з картоплею фрі дрібною соломкою і помідорами

Ще один варіант закуски з вареною куркою і овочами. Її ще називають «Мурашник», так як картопля зверху трохи нагадує житло працьовитих комах 🙂

Перелік компонентів:

• 3-4 картоплини;
• половина вареної курячої грудки;
• 1 огірок;
• 1 помідор;
• 100 г сиру;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 зубчик часнику;
• зелена цибуля для прикраси;
• сіль, перець за смаком.

Рецепт з фото:

1. Почистіть, натріть і промийте картоплю кілька разів. Обсмажте у великій кількості олії, викладіть на паперовий рушник.

2. Курячу грудку відваріть, остудіть, наріжте кубиками.

3. Огірок наріжте соломкою, помідор, сир – кубиками. Часник роздушіть, змішайте з майонезом.

Викладіть всі продукти в салатницю, перемішайте, заправте майонезом, зверху прикрасьте скибочками картоплі. Блюдо краще заправляти безпосередньо перед подачею на стіл, щоб овочі не встигли пустити сік.

Рецепт приготування простого і смачного салату «Півник»

Плюс цього варіанту полягає в тому, що возитися з основним продуктом вам не доведеться. Для приготування підійде звичайна картопля фрі, яку можна купити де завгодно. Інші інгредієнти вже згадані та улюблені практично усіма.

Продукти для салату:

• 200 г картоплі фрі;
• 1 куряча грудка;
• 4 відварних яйця;
• 150 г консервованої кукурудзи;
• 4 листків салату;
• 3 гілочки петрушки.

Докладний приготування:

1. Курячу грудку відваріть, остудіть дрібно наріжте, так само поступите з 3-ма вареними яйцями.

2. Викладіть в миску подрібнені яйця, м’ясо і кукурудзу, заправити майонезом, перемішайте.

3. На дно плоскої тарілки викладіть промиті і просушені салатні листя. Зверху тонким шаром картопля фрі, красиво розподіліть його.

Зверху покладіть готовий салат, прикрасити половинками 1-го яйця, шматочками моркви і петрушкою.

Ось такі красиві і смачні салатики ми сьогодні навчилися готувати. Якщо вам сподобалися рецепти, розкажіть про них друзям в соцмережах. А ще обов’язково поділіться своїми секретами і способами приготування незвичайних салатів. Чекаю ваших коментарів та лайків, до нових зустрічей на сторінках мого блогу!