Салат з картоплею фрі – прості рецепти дуже смачного салату

Дуже смачний «Французький» салат з картоплею фрі з буряком

В рецепті цей салат називається «французьким», але моя свекруха кличе його просто «Козел на городі». Готується він так само, але тільки з додаванням моркви по-корейськи. Її можна купити в магазині, але я більше люблю домашню. При самостійному приготуванні ви зможете регулювати гостроту по своєму смаку.

Що потрібно взяти:

  • 300 г буряків;
  • 300 г капусти;
  • 2 картоплини;
  • 300 г свіжого огірка;
  • 300 г яловичини;
  • 50 г кропу;
  • 300 г моркви;
  • 2 зубчики часнику;
  • по 1 ч. л. солі, перцю і цукру;
  • 2-3 ст. л. оцту;
  • 3-4 ст. л. майонезу;
  • рослинна олія для смаження.

Як приготувати:

1. Яловичину наріжте тонкою соломкою, посоліть, поперчіть, залийте 1 ст. л. оцту. Ретельно перемішайте і залиште на 20-30 хвилин промаринуватися прямо на столі.

2. Моркву і буряк натріть на тертці для корейської моркви. Викладіть в окремі тарілки, злегка посипте сіллю і цукром, збризніть 1 ч. л. оцту. Добре перемішайте овочі і залиште на кілька хвилин.

Цікаве:  Пісний пиріг з яблуками: прості і швидкі рецепти яблучного пирога

3. Капусту дрібно нашаткуйте, приправте як інші овочі, додайте 1 ч. л. оцту і злегка пам’ятаєте руками.

4. Картоплю наріжте на тертці для корейкою моркви, 3-4 рази промийте для видалення крохмалю. Просушіть, промокнувши паперовим рушником.

5. Обсмажуйте соломку у великій кількості олії невеликими порціями. Періодично помішуючи. Готові шматочки викладіть на паперовий рушник і злегка посоліть.

6. Промариновавшуюся яловичину обсмажте на сковороді до рум’яності, викладіть на паперовий рушник.

7. Огірок натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою. Часник пропустіть через прес або роздушіть і змішайте з майонезом.

В середину блюда викладіть часниковий майонез, а навколо гірками розкладіть овочі з м’ясом. Зверху прикрасити кропом.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7