Буває, трапляється ситуація, коли я несподівано дізнаюся про прихід гостей, а часу на приготування повний «нуль». Тоді я відразу згадую про рецепт кексу на згущеному молоці. Випічка робиться на «раз-два», а від пирога всі приходять в захват – приховати емоції не вийде ні в кого.

Тому, хто першим придумав використовувати згущене молоко в тесті, величезне спасибі від мене. Обожнюючи її всім серцем, я завжди маю в запасі баночку. І не шкодую – справжня палочка-виручалочка. Кекси виходять ніжними, тануть у роті, і незрівнянними на смак, навіть якщо випікаються без начинки. Крім згущеного молока, заміс роблять на будь-якому молочному продукті – сметані, молоці, кефірі, або обходяться зовсім без нього. Перед вам кілька прикладів десертів, вибирайте і готуйте на швидку руку.

Кекс на згущеному молоці – простий рецепт на швидку руку

Принадність цього кексу в тому, що готується він швидко, завжди виходить м’яким, з надзвичайно ніжним смаком. Ідеальний десерт до чаю!

Візьміть:

• Згущене молоко – стандартна банку.
• Борошно – 250 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Вершкове масло – 100 гр.
• Розпушувач – 1,5 маленької ложки.
• Сіль – щіпка.
• Родзинки – 100 гр. (за бажанням).
• Цукрова пудра.

Покроковий рецепт:

Заздалегідь дістаньте вершкове масло, щоб воно встигло розм’якнути. Викладіть його в ємність разом з дрібкою солі. Попрацюйте міксером, збивши до однорідності.

Введіть в масу яйця. Продовжуйте діяти міксером, закладаючи по одному. Тоді маса правильно зіб’ється.

Влийте згущене молоко. Знову попрацюйте гаджетом.

Засипте відразу все борошно і розпушувач. Розмішуйте масу спочатку ложкою.

Потім старанно подрібніть міксером. Воно повинно вийти досить рідким, як на фото.

Якщо вирішите додати родзинки, попередньо обваляйте його в борошні, потім закиньте в заміс. Розмішайте вміст.

Перелийте тісто у форму будь-якої конструкції і величини.

Випікайте при 180 С, встановивши таймер на 40-45 хвилин. Дістаньте кекс, прикрасьте пудрою і бігом ставити чай.