Баклажани з цибулею, заготовлені на зиму, за смаком такі ж, як мариновані грибочки. Овочеве блюдо можна приготувати з двох складових, а можна додати інші інгредієнти. Оригінальна заготовка сподобається всім домочадцям. Її не соромно виставити перед гостями як закуску до пива, алкогольних напоїв. Закрутка стане ідеальною добавкою до картопляним, м’ясних страв.
Баклажани з цибулею на зиму: секрети й тонкощі приготування
Досвідчені господині знають, що при створенні закуски треба дотримуватися такі правила:
- Сіль беруть тільки кам’яну.
- Ємності, заповнені готовим продуктом, закривають бляшаними кришками і закупорюють з допомогою спеціального механізму.
- Тару поміщають в широкий бак, заповнений водою. Рідину нагрівають не менше години.
Тільки після повного охолодження простерилізовані заготовки прибирають.