Смачний кекс на кефірі і згущеному молоці в силіконових формочках

Ті, хто вже має в арсеналі формочки з силікону, давно оцінили їх переваги. Випічка на кефірі завжди виходить соковитою, трохи вологою. Не потрібно додавати начинку, оскільки вона сама по собі дуже смачна.

Знадобиться:

• Згущене молоко – ½ склянки.
• Борошно – стакан.
• Кефір – ½ склянки.
• Цукровий пісок – велика ложка.
• Яйця – 2 шт.
• Харчова сода – маленька ложка.
• Сіль – щіпка.

Як спекти:

• Розбийте в миску яйця, підсолити, збийте до міцної піни.
• Влийте кефір, згущене молоко, подрібніть міксером до однорідності.
• У 2-3 прийоми введіть борошняний продукт, добре розмішуючи кожну порцію. Залиште хвилин на 5-10, щоб сода почала працювати.
• Розподіліть тісто по силіконових форм, заповнюючи їх на 2/3 від загального обсягу.
• Випікати кекси в духовій шафі, прогрітому до 180 про С. час випікання 25-30 хвилин, залежно від величини десертів.

За бажанням кладіть в заміс випічки родзинки, апельсинову цедру, горіхи, будь-які сухофрукти.