Салат з кальмарами – 7 найбільш смачних і простих рецептів салату з кальмарів

Смачний салат з кальмарами і болгарським перцем без майонезу

Пропоную вам такий свіженький і хрусткий рецепт. Виходить салат яскравим, насиченим, смачним і дуже корисним. Овочі з морепродуктів – прекрасний союз. Всі вони, до єдиного, дуже корисні. Таке блюдо оцінять не тільки любителі смачно поїсти, але і цінителі своєї фігури.

Настійно рекомендую спробувати!

Що нам знадобиться:

  • Половинка болгарського перцю (або невеликий цілий)
  • Півкіло вареної або консервованої морської капусти
  • Один великий огірок
  • Банка зелених оливок
  • Соєвий соус
  • Рослинна олія
  • Сіль, перець на смак
  • Стакан сухого рису
  • Одна морква
  • 3 великі тушки кальмара
  • Пучок кінзи

Готуємо салат:

Першим ділом, займемося рисом. Його потрібно дуже старанно промити, потім злити всю воду. Пересипаємо в каструлю і заливаємо склянкою чистої води. Моркву очищаємо і шаткуємо тонкою соломкою. Відправляємо слідом. Все перемішуємо, солимо на смак. Вирівнюємо поверхню.

Накриваємо кришкою, ставимо на плиту. Після того, як маса закипить, будемо готувати на повільному вогні під кришкою, поки вся волога не вберется в продукти. Остуджуємо.

Ви можете використовувати як варену, так і мариновану капусту – обидва варіанти гарні! Огірок миємо, нарізаємо його тонкої акуратно соломкою. Оливки відціджуємо від розсолу, нарізаємо їх на 2 частини.

Цікаве:  Індичка по-французьки в духовці - 3 рецепти з сиром і помідором

Зелень дрібно шаткуємо. Солодкий перець вичищаємо від насіння. Гарненько миємо його зсередини і зовні. Обсушуємо і нарізаємо соломкою.

Тепер кальмари. Заливаємо неочищені тушки окропом. Залишаємо їх у такому вигляді хвилини на 2. За цей час вся шкурка практично відокремитися від м’яса – її тепер легко можна прибрати. Обов’язково виймаємо нутрощі, нагадують пакет. Одним словом, очищаємо все зайве, щоб залишилися чисті тушки. Їх нарізаємо соломкою. Інгредієнти для салату готові.

Тепер їх всі по черзі з’єднуємо в одному салатнику, перемішуючи після додавання кожного інгредієнта. Солимо, перчимо і вливаємо пару столових ложок соєвого соусу і стільки ж олії. Якщо ви любите ароматне масло, можна додати його. Можна використати і звичайну рафіновану.

Все добре перемішуємо. Салат можна подавати відразу, але, якщо дати йому постояти хвилин 20 в холодильнику, буде тільки краще. Всі інгредієнти промаринуются соусом і краще «подружаться» ароматами.

Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8