Французька кухня чудова і вишукана, має давні традиції, тому її страви користуються заслуженою популярністю. Серед них запікання м’яса за особливим рецептом. Сьогодні розповім, як приготувати індичку по-французьки в духовці. Але готувати страву можна з будь-якого виду м’яса, і ми з вами це вже робили, і не раз. Головне достоїнство страви в тому, що легкість запікання по-французьки дозволить включати його в буденне меню, або планувати святкового частування.

Принцип приготування по-французьки полягає в запіканні в духовці порційних м’ясних шматочків, накритих кружками помідорів під шапочкою розплавленого сиру. Що робить індичку дуже соковитою і смачною. Іноді під сирну шапочку закладають гриби, або доповнюють картоплею. Для приготування французької індички використовується філе птиці без кістки. Годиться м’ясо від грудки, стегна або гомілки – вони вважаються найсмачнішими.