Салат з кальмарами – 7 найбільш смачних і простих рецептів салату з кальмарів

Самий смачний салат з кальмарами, свіжим огірком і яйцем

Завдяки доступності інгредієнтів, подавати таку смакоту можна і в звичайний день, побалувати близьких. Так і на святковому столі його неодмінно чекає успіх – «Ой, а що це у вас? Салат з кальмарами? Яка смакота! Можна рецепт?» або щось в цьому дусі ви почуєте не раз в час застілля.

Прекрасне поєднання ніжного м’яса молюска і вареного яйця свіжо розбавить хрумкий огірок. Готується салат з цих трьох основних інгредієнтів. Головне – правильно відварити морепродукти, а решта – хвилинна справа!

Що нам знадобиться:

  • Свіжі тушки кальмара – 1 кг.
  • Відварені круто яйця – 4-5 шт.
  • Свіжий огірок середнього розміру – 1 шт.
  • Сіль, спеції на смак
  • Майонез

Як приготувати:

1. Багато моїх знайомих не беруться готувати кальмари, вважаючи, що відварити їх і очистити – це ціла наука. Але я вас запевняю, що все простіше простого. Навіть якщо ви купили неочищені тушки, не поспішайте відразу зчистити з них все плівки – це буде складно. Їх потрібно спочатку обшпарити.

2. Викладаємо їх у миску з бортиками. Заливаємо крутим окропом. Ефект видно відразу – шкурка надувається, а значить, незабаром її можна з легкістю зняти. У такому вигляді залишаємо на 2 хвилини.

3. Тепер зливаємо окріп. Тушки промиваємо холодною водою. Знімаємо шкірку, виймаємо внутрішній «хребет». Також знімаємо тонкі плівочки. Вони повинні вийти чистенькими, нічого зайвого не повинно залишитися.

Цікаве:  Компот з яблук і апельсинів на зиму: 12 кращих покрокових рецептів приготування

4. Варити їх ми не будемо. Опрацюємо термічно окропом, заливши їх на 2 хвилини. Один раз це ми вже зробили, до очищення шкурок. Повторимо це вже очищеним продуктом ще 2 рази.

5. Тепер їх потрібно остудити. Після чого, обсушуємо і починаємо нарізку. Можна зробити це кільцями, нарізаючи всю тушку або півкільцями, попередньо розрізавши її на 2 частини. По мені, кільця виглядають цікавіше.

Кілька акуратних кілець можна відкласти для прикраси при подачі.

Перекладаємо їх в салатник.

6. Яйця відварюємо до крутого жовтка. Повністю охолодити, потім очищаємо. Нарізаємо кубиками. Кальмари разом з яйцями з’єднуємо в одному салатнику.

7. Огірки миємо. За бажанням, їх можна очистити від шкірки. Особливо, якщо він гірчить, варто зробити це обов’язково. Нарізаємо кубиками (можна соломкою) і відправляємо в загальну посуд. Солимо на смак і перчимо. З приправ, досить використовувати чорний мелений, або суміш перців. Але ви дійте за власним смаком.

8. Вливаємо майонез. Перемішуємо.

Якщо ви на дієті або дотримуєтеся правильного харчування, можете з легкістю замінити цей соус сметаною.

Отриману смакоту викладаємо красивою гіркою на плоске блюдо. Прикрашаємо на свій розсуд. В даному випадку, це кільця кальмара.

Приємного вам апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8