Рибні котлети з минтая в духовці

Особливістю цього рецепту є використання для фаршу свинячого шпику, завдяки яким вироби будуть пишними і соковитими. Використання духовки дозволяє уникнути надлишкового жиру і високої калорійності страви.

На 8 порцій потрібно:

Інгредієнти

• Філе минтая — 800 г
• Цибуля— 100 г
• Сала свинячого — 100 г
• Яєць — 1 шт.
• Хліба білого — 100 г
• Молока — 100 мл
• Сіль, перець
• Олії— 50 г

Покрокова інструкція:

• З білого хліба зрізати кірки, замочіть в молоці.
• Цибулю спасерувати з додаванням соняшникової рафінованої олії.
• За допомогою м’ясорубки подрібнити філе, шматочок сала і віджатий батон. Для однорідності й пишноти подрібнити інгредієнти повторно.
• Вбити в масу яйце, додати цибулю, спеції і добре відбити.
• Сформувати котлетки.
• Помістити напівфабрикати на змащену поверхню форми для запікання.
• Готувати в жаровій шафі при температурі 180 градусів 40 хвилин.