Минтай люблять далеко не всі. Багатьом не подобається його запах, деякі віддають перевагу більш жирні сорти риб. Але досвідчені господині знають, що це дуже хороший бюджетний варіант для приготування котлет. В ньому мало кісток, а якщо використовувати готове філе, процес приготування котлет займе лічені хвилини.

Рецепт дуже смачних котлет з минтая

На 4 порції потрібно:

Інгредієнти

• Філе минтая — 700 г
• Цибуля — 75 г
• Картоплі — 200 р.
• Яєць — 2 шт.
• Часнику — 8 г
• Майонезу — 10 г
• Солі — за смаком
• Масла рослинного — 80 г

Покрокова інструкція:

1. Очищені бульби і цибулину нарізати на четвертинки.

2. Часник очистити.

3. Пропустити всі інгредієнти через м’ясорубку.

4. В подрібнену масу вбити яйця, приправити перцем і посолити.

5. Ретельно перемішати інгредієнти до однорідності.

6. Отриману масу відбити. Такий прийом зробить масу більш однорідною, в’язкої та допоможе уникнути втрати форми при обсмажуванні.

7. Сформувати невеликі котлети.

8. Нагріти надплитную посуд для смаження (сковорідку, сотейник) з додаванням масла.

9. Готувати вироби до рівномірної світло-коричневої скоринки з одного й іншого боків.