Рибні котлети з минтая — рецепти смачного приготування + поради

Класичний рецепт

Цей рецепт з минтая змусить згадати смак котлет з дитинства і стане частим гостем на вашому столі. Секрет цієї страви полягає в правильній пропорції минтая і хліба, кількість якого в замоченому вигляді має становити 1/3 обсягу риби.

На 4 порції потрібно:

Інгредієнти

  • Філе минтая — 500 г
  • Цибуля— 75 г
  • Часнику — 8 г
  • Молока — 100 г
  • Батона — 100 г
  • Яєць — 1 шт.
  • Сіль, перець
  • Борошна — 40 г

Покрокова інструкція:

1. Батон без кірок розмочити в молоці.

Цікаве:  Шарлотка з кукурудзяного борошна з яблуками – 5 рецептів дієтичного пирога

2. Приготувати фарш з риби, овочів і розмоченого батона.

3. Ввести масу сирої жовток і злегка збитий білок, приправити.

4. Отриману масу інтенсивно збити.

5. Залишити в холодильнику на 2 години для збільшення в’язкості фаршу.

6. Змочити руки у воді, сформувати котлети.

7. Обваляти отримані вироби в паніровці з борошна.

8. Готувати до світло-коричневої кірочки при середньому нагріві.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7