Курячі котлети січені з болгарським перцем, цибулею і вівсяними пластівцями

Котлети, січені з ніжною курячої грудки, незмінно популярні у господинь. Страва вийде ніжним, з приємним м’ясними волокнами, соковитим і поживним. Філе допускається брати з будь-якої частини курки, відокремлюючи від прожилок і хрящів.

Інгредієнти

• 700 г філе;
• 100 мл свіжого молока;
• 100 г вівсяного «Геркулеса»;
• яйце;
• головка цибулі;
• 1 стручок солодкого перцю;
• часниковий зубчик;
• 50 мл олії без запаху;
• ½ Ч. л. дрібної солі;
• щіпка суміші подрібнених перців.

Поетапний рецепт соковитих биточків з вівсянкою:

• У ємність влити молоко, випустити яйце, злегка збити виделкою масу.
• В рідку суміш висипати «Геркулес», дати молоку вбратися в пластівці.
• Грудинку порубати дрібними шматочками, перебити цибулю блендером і компоненти перемішати в мисці.
• Викласти нарізаний дрібними кубиками перець.
• Додати часник, продавлений пресом, підсолити і поперчити фарш.
• Засипати в основу нарізку із зелені.
• Підсмажити курячі котлетки з грудки в невеликій кількості гарячого масла до утворення хрусткої золотистої скоринки.
• Викласти биточки на серветку, щоб видалити надлишки масла.

Презентувати частування з густим сирним соусом томатним кетчупом і будь-яким гарніром на вибір.