Соковиті рубані котлети з курячого філе з майонезом і борошном
Чудові рубані курячі котлетки з філе грудки нагадують по виду оладки. Страва — швидкий спосіб ситно нагодувати сім’ю корисним і поживним частуванням з м’яса. Основу для котлеток можна приготувати напередодні, залишити в холодильнику і приготувати за необхідності. Текстура вийде щільною і волокнистої з яскравим смаком.
Інгредієнти
- 500-600 г курячого філе;
- яйце;
- 2 ст. л. 68%-ого майонезу;
- скибочка 50 г голландського сиру;
- цибульна головка;
- 2 ст. л. борошна;
- 2 часникового зубчики;
- трохи каррі;
- 200 мл жарочного масла;
- на розсуд солі;
- по 1 ч. л. промолотого перцю і приправи.
Поетапний рецепт найсмачніших биточків:
- Зачищене від плівок філе нарізати дрібними кубиками.
- Часникові зубці подрібнити, цибулю протерти до стану пюре, сир настругати тонкою павутинкою.
- Скласти компоненти з миску, трохи приправити фарш каррі з перцем, підсолити масу.
- Додати майонез з борошном, додати яйце і ретельно перемішати суміш.
- Основі для котлет необхідно дати постояти 20 хвилин, щоб м’ясо просякло ароматами спецій.
- Викладати фарш порціями в гаряче масло, підсмажувати не невисокій температурі по 4 хвилини з двох сторін.
- Дати вбратися зайвому маслу в паперовий рушник.
Презентувати апетитні золотисті «растрепки» з відвареною пряним рисом, салат з огірка з редькою або морської капусти.
